Rượu Vang Đỏ Château La Tour Carnet 2018

Quy trình sản xuất rượu Château La Tour Carnet Grand Cru Classé 2018

Hương vị tinh tế của Château La Tour Carnet Grand Cru Classé 2018 đòi hỏi quy trình sản xuất công phu từ đội ngũ làm vang tại Château La Tour Carnet, bắt đầu từ thu hoạch nho, lên men đến ủ rượu.

Lần thu hoạch nho đầu tiên được thực hiện tại vườn nho, kế đến là phân loại thủ công trên bàn rung tại nhà máy rượu để loại bỏ cuống và những trái nho không đạt chất lượng. Những trái nho đạt yêu cầu sau đó sẽ được làm lạnh bằng cách xịt nitơ lỏng và chuyển đến các thùng di động để bắt đầu quá trình lên men ở nhiệt độ thấp.

Nhà sản xuất sẽ sử dụng thùng bê tông để lên men nho Merlot và thùng gỗ để lên men nho Cabernet Sauvignon. Kết thúc quá trình, rượu sẽ được ủ thêm 16 tháng trong các thùng gỗ sồi Pháp, với ⅓ trong số đó là thùng gỗ mới.