Quy trình sản xuất rượu vang đỏ Castelgiocondo Lamaione 2006
Rượu vang đỏ Castelgiocondo Lamaione 2006 được sản xuất từ những trái nho Merlot chất lượng nhất từ các vườn nho trên đồi Montalcino. Nho được lựa chọn tỉ mỉ, hái bằng tay và bỏ vào thùng. Sau khi được di chuyển đến hầm rượu, nho được tách rời và bỏ vào thùng thép cỡ lớn được kiểm soát nhiệt độ – nơi nho sẽ trải qua quá trình lên men và quá trình ngâm trên vỏ kéo dài trong khoảng 3 tuần. Rượu sau đó được ủ thêm trong thùng trong 24 tháng trong các thùng gỗ sồi mới 80%, tiếp đến là 12 tháng ủ trong chai nhằm chạm đến những nốt hương vị hoàn hảo nhất.