Rượu Vang Đỏ Arnaud Mortet Gevrey-Chambertin Cuveé De Très Vieilles Vignes 2020

Đôi nét về lịch sử xoay quanh cái tên Arnaud Mortet

Sau thời gian tiếp quản và vận hành điền trang Domaine Denis Mortet của gia đình, bằng niềm đam mê và mong muốn lưu lại dấu ấn riêng với những dòng vang mang cá tính khác biệt, Arnaud Mortet đã gây dựng nên Domaine Arnaud Mortet – dự án rượu vang mang tên gọi của chính anh.

Dự án Arnaud Mortet bắt đầu với niên vụ 2016 được thực hiện bởi Arnaud Mortet và em gái anh là Clémence. Diện tích canh tác của dự án được chuyển giao từ một người nông dân già đã nghỉ hưu, bao gồm bốn hecta phân bố rải rác xung quanh Gevrey-Chambertin – phần lớn là các cụm nho của làng 50 tuổi, và sau đó là các khu vườn cũ tương tự tại các Premier Crus La Perrière và Lavaux St Jacques cùng Grands Crus Mazoyères và Charmes.

Arnaud và những cộng sự trực tiếp chịu trách nhiệm về tất cả công việc trong vườn nho và vận hành vườn nho tuân thủ các tiêu chuẩn nghiêm ngặt tương tự đối với vườn nho của gia đình. Với sự phân bổ cây trồng tương tự như tại Domaine Maume, các cây nho dù lớn nhưng được cách biệt đều, giữ sự thông thoáng tốt cho cây khi tạo quả, từ đây dễ dàng ngăn ngừa sự cọ xát gây tình trạng nát hỏng và các nấm bệnh.

Đối với đứa con tinh thần của mình, Arnaud Mortet cảm thấy tự tin về sự khỏe mạnh của các vườn nho và hoàn toàn tự hào về chất lượng trái quả hoàn hảo để có thể tạo nên chất lượng vang tốt nhất có thể từ phương pháp truyền thống. Trong mỗi khâu, Arnaud Mortet đều thể hiện rõ sự tỉ mỉ từ việc sử dụng gỗ sồi mới để ngâm ủ và đối với Arnaud Mortet Gevrey-Chambertin Cuveé De Très Vieilles Vignes, chỉ những chùm nho chất lượng lốt nhất mới được sử dụng để sản xuất.