Rượu vang trắng Château Latour-Martillac – Từ điền trang có lịch sử lâu đời
Château Latour-Martillac Blanc Grand Cru Classé là một trong những dòng rượu vang trắng nổi tiếng của khu vực Pessac-Léognan vùng Bordeaux, Pháp. Dòng vang này được sản xuất bởi Château Latour-Martillac – Điền trang rượu vang có lịch sử lâu đời từ thế kỷ 12, khi nó thuộc về nhà La Tour de Mons. Năm 1871, gia đình Kressmann mua lại điền trang và bắt đầu sản xuất thêm một số dòng vang đỏ. Hiện nay, điền trang vẫn thuộc quản lý của gia đình Kressmann và do Tristan và Loïc Kressmann đảm nhiệm.
Rượu vang trắng Château Latour-Martillac Blanc Grand Cru Classé được pha trộn từ các giống nho Sauvignon Blanc và Sémillon trồng trên nhiều thửa đất khác nhau với chất đất sét sỏi pha đất cát. Khu vực được điền trang tập trung trồng nho trắng là các thửa ruộng gần sông Garonne, nơi có khí hậu mát mẻ, thổ nhưỡng giàu đất sét và đá vôi pha trộn cùng sỏi cuội. Đặc biệt, tại Château Latour-Martillac, những cây nho Semillon cổ vẫn còn được giữ nguyên trên thửa ruộng ruộng Gratte-cap rộng 0.65 ha với tuổi thọ lên tới 140 năm.
Rheo triết lý sản xuất tôn trọng thiên nhiên và bảo tồn sự cân bằng sinh thái, Château Latour-Martillac luôn áp dụng triệt để các phương pháp canh tác hữu cơ và sinh học để bảo vệ đất và nho khỏi các tác nhân gây hại. Bên cạnh đó, các công nghệ hiện đại cũng được áp dụng đồng thời để kiểm soát chất lượng rượu vang. Vang trắng từ Château Latour-Martillac được lên men trong các thùng thép không gỉ và ủ trong thùng gỗ sồi Pháp từ 10 đến 12 tháng. Sản lượng trung bình cho rượu vang trắng tại Château Latour-Martillac nằm ở mức khoảng 2.500 thùng mỗi năm.
Hương vị Rượu Vang Trắng Château Latour-Martillac Blanc Grand Cru Classé 2019
Rượu vang trắng Château Latour-Martillac Blanc Grand Cru Classé 2019 có màu vàng nhạt, lan tỏa hương thơm quyến rũ của trái cây chín như cam quýt, chanh vàng, bưởi hòa quyện cùng hoa trắng, mật ong và những lớp hương khoáng chất tinh khiết. Theo thời gian, hương thơm sẽ phát triển thêm với các tầng vani và kem ngậy ngọt tạo thêm sự dịu dàng cho tổng thể hương vị.
Vị rượu chua thanh, ngọt ngào, tròn trịa với hậu vị kéo dài đầy lưu luyến. Château Latour-Martillac Blanc Grand Cru Classé 2019 mang cấu trúc rượu cân bằng, tươi mới và vô cùng thanh lịch, thích hợp để thưởng thức sớm hoặc có thể chờ đợi thưởng thức trong khoảng từ 2022 – 2029.
Niên vụ 2019 của dòng vang trắng Château Latour-Martillac Blanc Grand Cru Classé
2019 là một niên vụ khá tốt cho rượu vang Bordeaux, thời tiết thuận lợi cho sự phát triển của nho. Năm 2019 có mùa xuân mát mẻ, mùa hè nóng bức và mùa thu khô ráo. Nho chín muộn và có hàm lượng đường cao, tạo ra rượu vang có nồng độ tốt, hương thơm phong phú và vị chua tươi tắn.
Rượu vang trắng Château Latour-Martillac Blanc Grand Cru Classé 2019 được đánh giá cao bởi các chuyên gia rượu vang với số điểm lần lượt: James Suckling (94-95 điểm), Decanter (93 điểm) và Wine Enthusiast (92-94 điểm). Đây thực sự là một niên vụ chất lượng cho rượu vang trắng từ Château Latour-Martillac.
Kết hợp món ăn với rượu vang trắng Château Latour-Martillac Blanc Grand Cru Classé 2019
Rượu vang trắng Château Latour-Martillac Blanc Grand Cru Classé 2019 là dòng rượu vang phù hợp để kết hợp với các món ăn từ hải sản, cá, gà hoặc phô mai. Một số gợi ý chế biến có thể kể đến như tôm nướng chanh, cá hồi sốt kem, gà nấu nấm hoặc phô mai Brie.
Nhiệt độ thưởng thức lý tưởng cho dòng rượu vang này là từ 10 đến 12 độ C. Nên ướp lạnh trước khi uống và để rượu vang thở trong ly để đạt được hương vị thơm ngon nhất. Château Latour-Martillac Blanc Grand Cru Classé 2019 chính là sự lựa chọn tuyệt vời cho mọi dịp để tạo nên trải nghiệm hương vị rượu vang trắng Bordeaux thơm ngon kết hợp cùng những món ăn tròn vị.
