Rượu Vang Trắng Château Latour-Martillac Blanc 2019

Rượu vang trắng Château Latour-Martillac – Từ điền trang có lịch sử lâu đời

Château Latour-Martillac Blanc Grand Cru Classé là một trong những dòng rượu vang trắng nổi tiếng của khu vực Pessac-Léognan vùng Bordeaux, Pháp. Dòng vang này được sản xuất bởi Château Latour-Martillac – Điền trang rượu vang có lịch sử lâu đời từ thế kỷ 12, khi nó thuộc về nhà La Tour de Mons. Năm 1871, gia đình Kressmann mua lại điền trang và bắt đầu sản xuất thêm một số dòng vang đỏ. Hiện nay, điền trang vẫn thuộc quản lý của gia đình Kressmann và do Tristan và Loïc Kressmann đảm nhiệm.

Rượu vang trắng Château Latour-Martillac Blanc Grand Cru Classé được pha trộn từ các giống nho Sauvignon Blanc và Sémillon trồng trên nhiều thửa đất khác nhau với chất đất sét sỏi pha đất cát. Khu vực được điền trang tập trung trồng nho trắng là các thửa ruộng gần sông Garonne, nơi có khí hậu mát mẻ, thổ nhưỡng giàu đất sét và đá vôi pha trộn cùng sỏi cuội. Đặc biệt, tại Château Latour-Martillac, những cây nho Semillon cổ vẫn còn được giữ nguyên trên thửa ruộng ruộng Gratte-cap rộng 0.65 ha với tuổi thọ lên tới 140 năm.

Rheo triết lý sản xuất tôn trọng thiên nhiên và bảo tồn sự cân bằng sinh thái, Château Latour-Martillac luôn áp dụng triệt để các phương pháp canh tác hữu cơ và sinh học để bảo vệ đất và nho khỏi các tác nhân gây hại. Bên cạnh đó, các công nghệ hiện đại cũng được áp dụng đồng thời để kiểm soát chất lượng rượu vang. Vang trắng từ Château Latour-Martillac được lên men trong các thùng thép không gỉ và ủ trong thùng gỗ sồi Pháp từ 10 đến 12 tháng. Sản lượng trung bình cho rượu vang trắng tại Château Latour-Martillac nằm ở mức khoảng 2.500 thùng mỗi năm.