Rượu Vang Đỏ Quintarelli Giuseppe Amarone della Valpolicella Classico 2015

Quy trình sản xuất Quintarelli Giuseppe Amarone della Valpolicella Classico 2015

Theo đuổi chủ nghĩa hoàn hảo, Quintarelli luôn cẩn thận, tỉ mỉ trong từng công đoạn sản xuất hướng đến hương vị đích thực vạn người say đắm, Quintarelli Giusepp Amarone della Valpolicella Classico là tổng hòa hoàn hảo pha trộn giữa ba ngôi sao danh giá tại Valpolicella: Corvina, Corvinone, Rondinella. Sau khi thu hoạch những người thợ lành nghề bảo quản nho trong hộp gỗ, vị trí từng trái nho được ghi nhớ nhằm đảm bảo quá trình chín tự nhiên diễn ra thuận lợi nhất có thể.

Kỹ thuật ép chậm luôn được áp dụng với bất kể dòng vang nào tại Quintarelli giúp lưu giữ trọn vẹn hương vị tươi mát nguyên bản. Rượu được lên men với men bản địa trong vòng 45 ngày và tiếp tục ủ thùng gỗ Slavonian bảy năm, quy trình trên tương đồng với quy trình sản xuất Recioto tuy nhiên quá trình lên men tiếp tục diễn ra tạo ra dòng vang Amarone trứ danh vị đắng riêng biệt khó quên. Chẳng thế mà Amarone được mệnh danh là một trong những dòng vang nổi tiếng bậc nhất từ Ý.