Rượu Vang Úc

Hành Trình Lịch Sử Rượu Vang Úc – Từ Khởi Đầu Khiêm Tốn Đến Nền Công Nghiệp Rượu Vang Nổi Tiếng

Úc là một trong số các quốc gia “Tân thế giới” về sản xuất rượu vang, bên cạnh các quốc gia như Argentina, Canada, Chile, New Zealand, Nam Phi và Mỹ.

Với lịch sử hình thành muộn và khởi đầu khá khiêm tốn, rượu vang Úc giờ đây được yêu mến bởi chất lượng vượt trội, hương vị thơm ngon.

Cùng GrandCru.vn khám phá vẻ đẹp rượu vang Úc thông qua bài viết dưới đây!

Dấu Ấn Lịch Sử Rượu Vang Úc

Nền tảng vang Úc từ những người Anh di cư

Người Anh là những người đầu tiên đưa nho và phát triển nghề trồng nho làm rượu vang tại Úc. Thông qua quá trình biến vùng đất cổ xưa và các dân tộc trên hòn đảo Torres Strait thành thuộc địa vào năm 1788, những người Anh này đã phổ biến kinh nghiệm trồng nho của mình vào canh tác nho và phát triển rượu vang, chính thức đặt nền móng cho sự phát triển của ngành công nghiệp rượu vang Úc.

Sự phát triển của ngành vang Úc qua các thời kỳ lịch sử

Thế kỷ 18: Khởi đầu ngành rượu vang Úc với những vườn nho nhỏ lẻ

Sự di cư của người Châu Âu đến Úc vào đầu thế kỷ 18 đã bắt đầu ngành công nghiệp rượu vang Úc. Cụ thể, những cây nho do Hạm đội 1 thu thập từ Rio De Janeiro và Cape Town trên hành trình từ Anh đến Úc đã được trồng tại New South Wales, hiện nay là Vườn Bách thảo Sydney.

Chỉ vài năm sau, đã có 1 hecta với khoảng 8000 cây nho được trồng ở đồi Rose Hill và 8000 cành nho giâm ở đảo Norfolk. Tuy nhiên, do không ai ở Úc có kinh nghiệm sản xuất rượu vang nên những nỗ lực trồng nho ban đầu này đã không đem lại kết quả.

Thế kỷ 19: Nền tảng cho ngành vang Úc hiện đại

Thế kỷ 19 được xem như giai đoạn đặt nền móng cho ngành rượu vang Úc hiện đại. Năm 1822, chai rượu vang Úc đầu tiên được xuất khẩu tới London, đánh dấu việc rượu vang Úc bắt đầu được thị trường ngoài nước chú ý và đón nhận. Đến năm 1823, gần 8 hecta nho được trồng ở Hunter Valley, dọc theo bờ phía Bắc sông Hunter, mở đường cho nghề trồng nho thương mại ở Úc.

Năm 1842, người định cư Châu Âu thành lập vùng Barossa Valley, tiếp đó là vùng Eden Valley, mở ra thời kỳ hoàng kim của rượu vang Úc, trước khi bệnh dịch Phylloxera kéo đến và càn quét mọi thứ vào năm 1884.

Nhờ có các quy định kiểm dịch nghiêm ngặt của chính phủ Úc, nhiều vùng trồng nho tại Úc, đặc biệt là Nam Úc được bảo vệ khỏi sâu bệnh. Nhiều cây nho lâu đời nhất trên thế giới vẫn còn tồn tại và được chăm sóc đặc biệt ở vùng Nam Úc.

Thế kỷ 20: Vang Úc vươn lên vị thế toàn cầu

Thế kỷ 20 là thời kỳ đỉnh cao của ngành công nghiệp rượu vang Úc, đánh dấu việc vang Úc vươn lên vị thế toàn cầu. Viện Nghiên cứu Rượu vang Úc (AWRI) được thành lập vào năm 1955. Cùng với các trường đại học và viện nghiên cứu hàng đầu khác tại Úc, AWRI tập trung phát triển các kỹ thuật và khoa học công nghệ để áp dụng vào việc trồng nho và sản xuất rượu vang Úc.

Cũng trong thời kỳ này, rượu vang Úc chứng kiến sự trỗi dậy mạnh mẽ của các sản phẩm rượu vang để bàn, cùng với sự xuất hiện của nhiều vùng rượu vang mới đầy triển vọng như Orange ở New South Wales.

Thế kỷ 21: Vang Úc tiếp tục đổi mới và khẳng định vị thế

Rượu vang Úc vẫn đang tiếp tục đổi mới và khẳng định vị thế trên bản đồ rượu vang thế giới, với xuất khẩu rượu vang Úc trên toàn cầu đạt đỉnh 950 triệu đô la Úc. Cũng trong thế kỷ 20, một thế hệ mới các nhà sản xuất rượu thử nghiệm bắt đầu xuất hiện, với nhiều phát kiến mới về phương pháp làm vang hữu cơ và sinh học, tạo nên sự đa dạng của thế giới rượu vang Úc.

Giống Nho Làm Rượu Vang Úc Nổi Tiếng

Giống Nho Đỏ

• Shiraz: Giống nho làm rượu vang đỏ phổ biến nhất, thành phần chính tạo nên rượu vang Barossa Valley Shiraz với hương vị đậm đà, độ chia vừa phải.  

• Cabernet Sauvignon: Giống nho phổ biến thứ 3, sau Shiraz và Chardonnay tại Úc. Tại Úc, nho Cabernet Sauvignon được trồng rộng khắp, từ Riverland ấm áp đến những vùng mát mẻ của Bờ biển Đá vôi của Nam Úc và Sông Margaret; thành công mang đến hương vị vang đỏ mạnh mẽ.
• Merlot: Giống nho đỏ thanh lịch, mọc ở nhiều vùng ở Úc với hương vị đa dạng. So với vang đỏ Cabernet Sauvignon và Shiraz, vang đỏ Merlot có phần nhẹ nhàng  và có nhiều hương vị của quả mọng và mận hơn.
• Pinot Noir: Giống nho đỏ quý hiếm, xếp thứ 4 về độ phổ biến ở Úc. Tại Úc, nho Pinot Noir được trồng phổ biến ở Tasmania, Yarra Valley, Adelaide Hills và nhiều vùng có khí hậu ấm áp.

Giống Nho Trắng

• Chardonnay: Chardonnay là giống nho trắng được trồng nhiều thứ năm trên thế giới, sau Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo và Airen. Tại Úc, Chardonnay là giống nho trắng phổ biến nhất, chỉ đứng sau nho đỏ Shiraz.
• Sauvignon Blanc: Giống nho thơm mát, xếp thứ 2 sau Chardonnay về diện tích và sản lượng rượu vang. Margaret River Sauvignon Blanc, Adelaide Hills Sauvignon Blanc, Tasmania Sauvignon Blanc… là những dòng vang trắng Sauvignon Blanc nổi tiếng nhất ở Úc.
• Semillon: Giống nho trắng bản địa, có nguồn gốc lâu đời tại Úc. Hơn một nửa rượu vang Semillon của Úc đến từ Barossa Valley và Hunter Valley, với phong cách rượu vang pha trộn với vang trắng Sauvignon Blanc.
• Riesling: Riesling là một trong những giống nho đầu tiên được trồng ở Úc. Ngày nay, Riesling nằm trong danh sách những giống nho làm vang trắng phổ biến nhất tại Úc, đứng sau hương vị tinh khiết và tươi mới của những chai vang trắng Tasmania Riesling.

Vùng Làm Rượu Nổi Tiếng Tại Úc

Barossa Valley – Vùng Sản Xuất Rượu Vang Nổi Tiếng Nhất Tại Úc

Barossa Valley là vùng làm rượu vang lâu đời nhất tại Úc, được xem như “Thủ phủ Shiraz” của Úc nhờ những dòng rượu vang đỏ Syrah đậm đà, nồng nàn hương trái quả.

Đặc điểm vùng Barossa Valley:

• Vị trí: Barossa nằm trong một thung lũng sông cách Adelaide, thành phố lớn thứ 5 của Úc khoảng một giờ di chuyển.
• Khí hậu: Barossa Valley này có sự kết hợp rõ rệt giữa khí hậu và địa hình, tạo nên nhiều loại rượu vang độc đáo. Mùa đông mát mẻ và ẩm ướt và mùa hè đặc biệt nắng nóng, tạo điều kiện lý tưởng cho nho chín và phát triển sự cân bằng trong nồng độ và hương vị rượu.
• Giống nho tiêu biểu: Shiraz, Grenache, Mourvèdre, Cabernet Sauvignon và Riesling .

Các Vùng Làm Vang Nổi Tiếng Khác Của Úc

• Coonawarra: Vùng rượu vang Nam Úc, nổi tiếng với những chai vang đỏ Cabernet Sauvignon và vang đỏ Syrah hàng đầu thế giới.
• Margaret River: Vùng rượu vang trẻ, có lịch sử hình thành từ những năm 1950, 1960 tại Úc. Tại đây có hơn 150 nhà máy rượu vang, sản xuất nên những chai rượu vang đỏ Cabernet Sauvignon thanh lịch và rượu vang trắng phức hợp từ thành phần nho Chardonnay, Sauvignon Blanc.
• Yarra Valley: Vùng trồng nho đầu tiên của Victoria, nổi tiếng với vùng có khí hậu mát mẻ. Yarra Valley cũng là vùng rượu tạo nên các dòng vang truyền thống và hiện đại từ 2 giống nho Pinot Noir và Chardonnay.

• Hunter Valley: Nằm cách Sydney chưa đầy 3 giờ di chuyển, Hunter Valley duy trì khí hậu Địa Trung Hải lý tưởng với mùa đông ôn hòa và mùa hè ấm áp với độ ẩm cao. Thổ nhưỡng phong phú với đất cát, đất thịt và đất sét là điều kiện hoàn hảo để nho Chardonnay và Shiraz nổi tiếng của nó.
• Tasmania: Nằm ở lục địa Úc, Tasmania với khí hậu ôn hoà, thổ nhưỡng đá sa thạch là vùng lý tưởng để trồng nho Pinot Noir, Riesling

Thiên Đường Vang Úc Tại Grandcru.vn

GrandCru.vn tự hào là đơn vị phân phối các sản phẩm rượu vang nhập khẩu từ những quốc gia, thương hiệu hàng đầu trong đó có những dòng vang Úc nhập khẩu chất lượng.

Chúng tôi cam kết:

• Bộ sưu tập vang Úc phong phú, đa dạng, từ vang phổ thông đến vang cao cấp, từ các vùng vang Úc nổi tiếng nhất.
• Cam kết chất lượng và nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, đảm bảo chính hãng.
• Dịch vụ chuyên nghiệp, tận tâm, tư vấn miễn phí lựa chọn vang phù hợp.
• Giá cả cạnh tranh, nhiều ưu đãi hấp dẫn, chương trình khuyến mãi.

Mua Rượu Vang Úc Nhanh Chóng, Dễ Dàng Tại GrandCru.vn

Liên hệ GrandCru.vn để được tư vấn và lựa chọn cho mình sản phẩm rượu vang Úc phù hợp, chất lượng nhất.

Chúng tôi hỗ trợ:

• Đặt hàng trực tuyến trên website hoặc qua hotline.
• Giao hàng tận nơi trên toàn quốc, miễn phí vận chuyển cho đơn hàng từ 1 triệu đồng.
• Thanh toán đa dạng, an toàn: tiền mặt, chuyển khoản ngân hàng, ví điện tử.