Domaine Henri Rebourseau – Di sản rượu vang vững mạnh ở Bourgogne
Domaine Henri Rebourseau nằm ở làng Gevrey-Chambertin ở phía bắc Côte de Nuits, Bourgogne, là nhà sản xuất rượu vang cao cấp chuyên sản xuất rượu vang đỏ từ giống nho Pinot Noir. Lịch sử của điền trang bắt đầu từ giữa thế kỷ 19 khi Jean-Baptiste Rebourseau và vợ ông là Louise-Victoire Philippon hợp nhất nhiều vườn nho trong khu vực. Điền trang sau đó được trao lại cho hai người con trai của ông, Émile và Henri. Năm 1949, nó được chuyển cho con trai của Henri, Pierre Rebourseau.
Năm 1980, Pierre Rebourseau trao lại quyền quản lý cho cháu trai của ông, Jean de Surrel, người đã giám sát quá trình chuyển đổi sang trồng nho hữu cơ và sinh học. Jean de Surrel đã được kế thừa bởi hai con trai của ông, Bénigne và Louis de Surrel, người hiện đang làm việc cùng với những nhà sản xuất rượu vang kỳ cựu ở Bordeaux. Ngày nay, Domaine Henri Rebourseau với lịch sử phong phú và cam kết về chất lượng tiếp tục là một cái tên nổi bật trong thế giới rượu vang Bourgogne.
Hương vị rượu vang đỏ Domaine Henri Rebourseau Gevrey-Chambertin 2019
Hương thơm của Domaine Henri Rebourseau Gevrey-Chambertin 2019 là sự kết hợp tuyệt vời giữa trái cây đỏ tươi ngon như anh đào và dâu đen, cùng với những nốt hương thảo mộc và tiêu đen. Khi nếm, rượu có cấu trúc mạnh mẽ và vị chua dịu hài hòa, tạo nên một trải nghiệm tuyệt vời. Hậu vị lưu lại vị chát cà phê và vani trên đầu lưỡi.
Chai rượu này có một kết thúc dài và đậm đà, rất đặc trưng cho phong cách Gevrey-Chambertin. Vị chát mềm mịn khiến rượu trở thành một lựa chọn hoàn hảo để thưởng thức ngay bây giờ hoặc để lưu trữ và phát triển theo thời gian. Domaine Henri Rebourseau Gevrey-Chambertin 2019 thực sự là một tác phẩm nghệ thuật về rượu vang đỏ Pháp và thỏa mãn mọi đam mê của người yêu rượu vang.
Thổ nhưỡng và vườn nho Domaine Henri Rebourseau
Domaine Henri Rebourseau nổi tiếng với các vườn nho đặc biệt ở Gevrey-Chambertin và Chambolle-Musigny cũng như một khu vực trung tâm tại Grand Cru Clos de Vougeot. Thổ nhưỡng là một phần quan trọng đối với chất lượng rượu vang của điền trang, với các vườn nho rộng dưới 14 ha tại Gevrey và Chambolle-Musigny, nơi có điều kiện tự nhiên và địa hình đặc biệt giúp cho cây nho phát triển tốt.
Đặc biệt, khu đất rộng 2,2 ha tại Grand Cru Clos de Vougeot là một điểm đáng tự hào, cho ra những chai rượu vang Grand Cru chất lượng cao. Ngoài ra, Domaine Henri Rebourseau còn sở hữu các ruộng nho grands crus danh tiếng như Chambertin, Mazy-Chambertin, Chambertin Clos-de-Bèze và Charmes-Chambertin, góp phần tạo nên danh tiếng và uy tín của rượu vang Bourgogne.