Rượu Vang Đỏ Quintarelli Giuseppe Amarone della Valpolicella Classico Riserva 2011

Quy trình tạo nên tuyệt tác Quintarelli Giuseppe Amarone della Valpolicella Classico Riserva niên vụ 2011 đáng nhớ

Mọi chu trình diễn ra tại điền trang luôn được đảm bảo thực hiện chính xác và tận tâm dưới bàn tay cần mẫn, tài hoa của đội ngũ sản xuất. Những trái nho Corvina, Corvinone, Rondinella được sắp xếp cẩn thận trong những hộp gỗ sau khi thu hoạch.

Chỉ những trái nho sinh trưởng trong niên vụ đặc biệt mới có thể đưa vào sản xuất, đặc biệt hơn với dòng vang Amarone Riserva rượu được ủ trong thùng gỗ chuyên biệt được đội ngũ sản xuất chọn lựa kỹ càng. Việc thu hoạch diễn ra hoàn toàn bằng tay, nho được ép vào cuối tháng 1 và lên men với men bản địa trong thời gian 45 ngày. Rượu được ủ thùng gỗ Slavonian bảy năm và tiếp tục cho đến khi vị ngọt chuyển hóa tạo nên vị đắng đặc trưng của dòng vang Amarone trứ danh.

Niên vụ 2011 được biết đến là một trong những niên vụ tuyệt vời nhất tại Valpolicella, lượng mưa vào thời điểm đầu năm duy trì ở mức ổn định tạo điều kiện sinh trưởng thuận lợi cho những cây nho. Nửa cuối tháng 8 nhiệt độ tăng cao, toàn bộ khu vực Verona bao phủ bởi sức nóng gay gắt, may mắn thay cây nho vẫn dự trữ lượng nước cần thiết nhờ có bộ rễ đâm sâu dưới lòng đất, nhờ đó mà những trái nho phát triển nhanh chóng với hàm lượng đường cao. Thời tiết biến chuyển thuận lợi với những cơn gió nhẹ cùng những đêm mát mẻ góp phần lưu giữ hương vị tươi mát tròn đầy trong mỗi trái nho.