RUBINELLI VAJOL

Rubinelli Vajol – Lịch sử điền trang rượu vang huyền thoại Valpolicella

Từ nhiều thế kỷ, gia đình Rubinelli là những người đã sinh sống ở vùng đất rượu vang huyền thoại Valpolicella ở Veneto, nước Ý. Đầu thế kỷ XX, sau khi thiết kế và xây dựng đập Chievo trên sông Adige, Gaetano Rubinelli đã mua lại một loạt các bất động sản ở Vajol, khu vực ngay chính giữa trung tâm của mảnh đất Valpolicella lịch sử.

Chính sức hấp dẫn của hình thái thổ nhưỡng ở khu vực Vajol đã truyền cảm hứng để gia đình Rubinelli tạo nên những chai rượu vang đầu tiên mang đậm phong vị và bản sắc nơi này. Trong những năm qua, mong muốn của gia đình Rubinelli là sản xuất ra những dòng rượu vang đậm nét Vajol. Trong đó, sự xuất sắc của hương vị phải thể hiện được đầy đủ những phẩm chất: nho có chất lượng cao nhất với kết quả từ việc tiếp xúc lý tưởng với ánh nắng mặt trời và được sấy khô trong khí hậu thoáng mát và ôn hòa của Conca del Vajol.

Triết lý làm vang ôm trọn thổ nhưỡng Valpolicella

Vẻ đẹp của Valpolicella đã trở thành triết lý truyền cảm hứng cho điền trang Rubinelli Vajol. Vùng đất Vajol nằm chính giữa trung tâm địa lý của Valpolicella lịch sử. Vẻ đẹp của nông thôn cổ kính, hầm rượu và cảnh quan Vajol đã hòa làm một với những vườn nho bản địa, bên cạnh những bức tường đá khô và rải rác những cây ô liu, hạnh nhân và anh đào…, tất cả là tinh hoa vẻ đẹp của Valpolicella mà Rubinelli Vajol muốn gửi gắm thông qua hương vị rượu vang hảo hạng.

Những dòng rượu vang chất lượng từ Rubinelli Vajol được ví như những dòng chảy nắm giữ bí mật của vị ngọt chảy ra từ trái tim của Valpolicella. Rubinelli Vajol áp dụng cách tiếp cận toàn diện để sản xuất vang hảo hạng, kết hợp các phương pháp truyền thống với những đổi mới hiện đại. Sự tôn trọng sâu sắc của gia đình đối với đất đai và lịch sử được phản ánh trong cam kết của họ đối với các hoạt động sản xuất hữu cơ và bền vững. Nho được thu hoạch bằng tay, phân loại cẩn thận và pha trộn với sự chú ý tỉ mỉ đến từng chi tiết.

Khám phá thổ nhưỡng khu vực Vajol ở Valpolicella

Thổ nhưỡng khu vục Vajol được hình thành giữa thời kỳ Mesozoi (150 triệu năm trước) và kỷ Đệ tam (60 triệu năm trước), thông qua kiến tạo núi của cung Alpine. Đây là loại đất có nhiều đá vôi, lý tưởng để điều hòa sức sống tự nhiên mạnh mẽ của cây nho. Một đặc tính khác của đá vôi là hiệu ứng bọt biển có khả năng giữ nước trong thời gian dài và chỉ giải phóng nước trong những thời điểm cây bị thiếu nước, giúp quả mọng luôn được ngậm nước tốt.

Thổ nhưỡng Vajol giàu chất hữu cơ tạo điều kiện cho vườn nho phát triển trong sự cân bằng dinh dưỡng hoàn hảo. Sự hài hòa này đã tạo nên chất lượng của các dòng rượu vang, mang đến hương thơm thanh lịch và phức hợp. Rượu vang Rubinelli Vajol là quà tặng của thiên nhiên và là biểu tượng của sự hình thành của Conca del Vajol, nơi ôm trọn vẻ đẹp của thổ nhưỡng Valpolicella cổ điển.

Danh mục rượu vang danh giá từ Rubinelli Vajol

Điền trang Rubinelli Vajol độc quyền sản xuất các chai rượu vang được đánh số của 5 dòng rượu vang đỏ Valpolicella cổ điển: Amarone, Ripasso, Valpolicella superior classic, Valpolicella classic và Recioto. Tất cả 5 loại rượu vang của Rubinelli Vajol đều chứa 5 giống nho bản địa của Valpolicella: Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara và Oseleta.

Sự đa dạng về mùi thơm và hương vị của 5 loại nho bản địa được tôn vinh bằng việc sử dụng độc quyền các thùng gỗ sồi lớn của Pháp và Slavonian. Với thời gian ngâm ủ lâu dài, rượu vang có thêm nhiều hương vị ấm áp và cân bằng từ gỗ, tăng cường hương thơm nồng nàn từ trái cây và có khả năng lưu trữ trong nhiều thập kỷ.

Nhà sản xuất Rubinelli Vajol nổi tiếng với dòng rượu vang Amarone della Valpolicella, dòng rượu vang thể hiện đỉnh cao của sự khéo léo và kiên nhẫn. Dòng rượu vang đỏ đậm đà và phức hợp này được sản xuất bằng phương pháp appassimento, trong đó nho được làm khô trước khi ép, cô đặc hương vị và đường. Kết quả là một dòng rượu vang mượt mà với hương trái cây sẫm màu, gia vị và hậu vị kéo dài chinh phục mọi tín đồ sành sỏi.

Bộ sưu tập vang Ý hảo hạng từ Rubinelli Vajol với cấu trúc thanh lịch, mượt mà, đậm đà cá tính sẽ mang đến cho tín đồ vang Ý những giây phút trải nghiệm ẩm thực tinh tế. Liên hệ ngay với Grand Cru để nhận tư vấn và đặt hàng.