Tuscany

Tuscany là vùng rượu vang nổi tiếng, đứng sau thành công của nhiều dòng rượu vang đỏ, rượu vang trắng chất lượng bậc nhất nước Ý, bên cạnh 3 vùng rượu Puglia, Piedmont và Veneto. Cùng Grand Cru tìm hiểu về vùng rượu Tuscany thông qua bài viết thú vị dưới đây.  

1. Lịch sử vùng rượu Tuscany 

Rượu vang và ngành sản xuất rượu vang đã tồn tại ở Tuscany trong nhiều thế kỳ. Từ thế kỷ 9 trước Công nguyên, người La Mã cổ đại đã bắt đầu khai phá và trồng nho làm rượu tại Tuscany, với quan niệm rượu vang không chỉ là một loại đồ uống mà còn là biểu tượng cho một phong cách sống, một nền văn hoá đáng gìn giữ. Đến thế kỷ 7 trước Công nguyên, người La Mã đã xuất khẩu rượu vang Tuscany sang Tây Ban Nha và Pháp như một cách củng cố mối quan hệ giao thương giữa Ý và các quốc gia lân cận. Sau khi Đế chế La Mã sụp đổ, rượu vang Tuscany tiếp tục được sản xuất bởi các tu sĩ địa phương, xuyên suốt từ thời kỳ Phục Hưng đến ngày nay.  

Hiện Tuscany là một trong những vùng vang nổi tiếng trên thế giới với những chai rượu vang đỏ, rượu vang trắng hảo hạng, được giới phê bình rượu vang và tín đồ rượu vang đánh giá cao nhờ chất vị phóng khoáng, đậm đà đầy quyến rũ.  

2. Thổ nhưỡng và vị trí địa lý của vùng rượu Tuscany 

Vùng rượu Tuscany chạy dọc bờ biển Ligurian ở Ý và là một trong những vùng trồng nho làm rượu uy tín nhất trên thế giới. Phía Tây Bắc Tuscany giáp Linguria, phía Bắc giáp Emilia-Romagna, phía Đông giáp Umbria và phía Nam giáp Lazio. Nhờ điều kiện địa chất, cụ thể là thổ nhưỡng đá vôi và khí hậu tối ưu, Tuscany trở thành nơi lý tưởng để canh tác các giống nho như Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot và là nơi sản sinh nên những chai Brunello di Montalcino , Chianti hay Vino Nobile hảo hạng nhất từ những giống nho này. 

3. Các giống nho làm rượu nổi tiếng tại Tuscany 

Tại Tuscany, Sangiovese với diện tích trên 100.000 ha, tương đương 10% tổng diện tích vườn nho là giông nho làm vang đỏ phổ biến nhất, bên cạnh các giống Prugnollo Gentile, Canaiolo, Merlot, Cabernet Sauvignon và Cabernet Franc. Với nho làm vang trắng, Vermentino, Malvasia, Trebbiano, Chardonnay, Pinot Grigio , Moscato và Vernaccia là những giống nho tiêu biểu.  

4. Phân loại rượu vang Tuscany 

Tìm hiểu về phân loại rượu vang là bước cơ bản nhưng hữu hiệu giúp bạn hiểu rõ hơn về đặc tính của những chai rượu vang Tuscany mình đang sở hữu, từ đó tìm mua được những chai vang ưng ý nhất. 

Về cơ bản, rượu vang Tuscany được chia thành 3 cấp độ như dưới đây:  

• DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita): Cấp độ cao nhất của rượu vang Ý và rượu vang Tuscany. Những chai vang được gắn nhãn DOCG phải trải qua quá trình thử nghiệm trong phòng thí nghiệm lẫn thử nếm, kiểm tra hương vị kỹ lưỡng nhằm đảm bảo rượu trong chai là hương vị hoàn hảo nhất. Rượu vang DOCG cũng được kiểm soát tỷ lệ cồn, sản lượng nho được thu hoạch để sản xuất lẫn số lượng thùng/chai ngâm ủ… 
• DOC (Denominazione di Origine Controllata): Rượu vang dán nhãn DOC tương tự như rượu vang nhãn AOC của Pháp. Các sản phẩm vẫn phải trải qua quy định nghiêm ngặt về mật độ nho tại vườn, sản lượng thu hoạch nhưng nhìn chung bớt khắt khe hơn cấp DOCG. 
• IGT ( Indicazione Geografica Tipica ) Phân loại rượu vang thấp nhất tại Ý. Những chai rượu vang dán nhãn IGT không hẳn là kém chất lượng mà chỉ đơn giản là không đáp ứng được những quy định khắt khe của DOC hay DOCG. 

5. Các tiểu vùng rượu vang chất lượng tại Tuscany 

Vùng rượu Tuscany có 41 DOC và 11 DOCG trải rộng trên 10 tỉnh. Trong đó, có 5 tiểu vùng nổi bật và quan trọng hơn cả: 

• Brunello di Montalcino: Brunello di Montalcino là một trong những tiểu vùng sản xuất rượu vang đỏ nổi tiếng nhất ở Ý, chuyên sản xuất những chai vang Super Tuscan hảo hạng từ giống nho đỏ Sangiovese.  

• Vino Nobile di Montepulciano: Một trong những tiểu vùng rượu vang nổi tiếng nhất của Tuscany, có vị trí nằm tại tỉnh Siena, Nam Ý.  
• Bolgheri: Tiểu vùng làm rượu tương đối trẻ nhưng vô cùng uy tín, có vị trí toạ lạc tại Maremma, Ý. Rượu vang đỏ Bolgheri được đánh giá cao nhờ màu sắc đậm, vị chát sắc nét và tiềm năng lão hoá đáng kinh ngạc. 
• Chianti Classico: Một trong những tiểu vùng làm vang đẹp nhất thế giới, nổi bật với địa thế thung lũng đan xen với đỉnh đồi bao phủ bởi những vườn nho rộng lớn. Tại Chianti Classico, nghề trồng nho và sản xuất rượu vang đã kéo dài hàng thế kỷ. Nơi đây cũng sản sinh nên những chai vang đỏ Sangiovese hảo hạng, nổi bật với hương vị đậm đà nhưng thanh lịch của anh đào, gia vị cay… 
• Chianti Rufina: Tiểu vùng rượu vang nằm ở phía Đông Bắc thành phố Florence, trên sườn dãy Tosco-Romagna Apennine của Ý. Dòng sông Sieve và địa thế gần dãy Appennino Tosco-Romagnolo đã tạo ra những dòng vang Chianti Rùfina thanh lịch, được đánh giá cao bởi vị chát đậm dà và vị chua tươi sáng, hoà quyện với hương thơm quyến rũ của quả mọng và gia vị 

6. Địa chỉ mua rượu vang Tuscany uy tín 

GrandCru.vn tự hào là đơn vị nhập khẩu và phân phối chính hãng các sản phẩm rượu vang từ nhiều quốc gia trên thế giới, trong đó có nước Ý và các sản phẩm rượu vang Ý. Với danh mục rượu vang hơn 2000 sản phẩm với nhiều mức giá, nhiều giống nho, nhiều nhà sản xuất và đội ngũ tư vấn giàu kinh nghiệm, GrandCru.vn cam kết mang tới cho khách hàng các gợi ý rượu vang Tuscany, rượu vang Ý chất lượng, phù hợp với khẩu vị và ngân sách.