Trải nghiệm rượu vang Bordeaux hiện đại với “DNA” của Château Angélus
Khi nhắc đến những biểu tượng của rượu vang Pháp, đặc biệt là vùng Bordeaux, không thể bỏ qua Château Angélus. Nổi danh tại Saint-Émilion – một trong những khu vực sản xuất vang hàng đầu thế giới, Angélus đã vươn lên vị trí đỉnh cao, được vinh danh là một trong bốn điền trang xếp hạng Premier Grand Cru Classé “A”. Đây không chỉ là một danh hiệu, mà là sự công nhận cho chất lượng vượt trội, sự cống hiến không ngừng nghỉ và triết lý làm vang đỉnh cao đã được gia đình Boüard de Laforest gìn giữ qua tám thế hệ.
Triết lý của Angélus xoay quanh việc kết hợp tinh hoa truyền thống với những đổi mới tiên tiến, nhằm tạo ra những chai vang phức hợp, sâu sắc nhưng vẫn giữ được sự thanh lịch đặc trưng của thổ nhưỡng. Việc ra đời dòng Tempo d’Angelus từ niên vụ 2019 không chỉ là một bước tiến mới mà còn là minh chứng cho tầm nhìn của Château Angélus, mang đến một phong cách vang hiện đại, dễ tiếp cận hơn mà vẫn vẹn nguyên chất lượng và bản sắc của điền trang huyền thoại này. Đây là cơ hội tuyệt vời để khám phá dấu ấn của một Grand Cru Classé “A” với một mức giá thân thiện hơn.
Tempo d’Angelus 2023 không đơn thuần là một chai rượu vang, mà là câu chuyện về sự mở rộng và tầm nhìn của Château Angélus. Dòng vang này được làm hoàn toàn từ những vườn nho quý giá được Château Angélus mua lại từ năm 2017. Những thửa đất này nằm ở khu vực lân cận Saint-Émilion, cụ thể là tại Castillon-la-Bataille, Saint-Magne-de-Castillon, Sainte-Colombe và khu vực Francs. Dù không nằm trong ranh giới Saint-Émilion nhưng những vườn nho này lại sở hữu thổ nhưỡng đặc biệt, góp phần tạo nên một phong cách vang độc đáo.
Những sườn đồi tuyệt đẹp này tự hào với loại đất sét – đá vôi đặc trưng, với thành phần chủ yếu là tuf (đá tro núi lửa) và marne (đá vôi lẫn đất sét phân tầng). Đây là những loại đất “lạnh” và có tầng đất sâu, kết hợp với địa hình dốc và hướng phơi nắng Nam lý tưởng. Tất cả những yếu tố này tạo nên điều kiện hoàn hảo cho quá trình chín của nho, giúp chúng đạt độ chín tối ưu, thể hiện qua độ pH thấp và hàm lượng polyphenol cao – những yếu tố then chốt quyết định cấu trúc, màu sắc và tiềm năng phát triển hương vị của rượu vang. Tempo d’Angelus 2023 chính là sự chắt lọc tinh túy từ những điều kiện tự nhiên ưu việt này.
Quy trình sản xuất hiện đại, bảo tồn giá trị sinh thái
Công nghệ tiên tiến từ “Chai Carillon”
Tempo d’Angélus 2023 là sự phối trộn giữa Merlot và Cabernet Franc, hai giống nho điển hình của Bordeaux. Quá trình sản xuất được thực hiện tại một hầm vang riêng biệt – “Chai Carillon” – nơi tích hợp các công nghệ lên men, kiểm soát nhiệt độ và chiết xuất hiện đại, đảm bảo độ chuẩn xác tuyệt đối ở từng bước.
Hầm vang này là kết quả của một chiến lược đầu tư toàn diện về kỹ thuật và môi trường, mang đến điều kiện tối ưu nhất để tạo ra những chai vang đạt tiêu chuẩn cao về hương vị và độ ổn định lâu dài.
Cam kết bền vững và chứng nhận uy tín
Toàn bộ vườn nho của Château Angélus đã đạt chứng chỉ HVE cấp độ 3 (Haute Valeur Environnementale) – chuẩn mực cao nhất tại Pháp cho hoạt động canh tác thân thiện môi trường. Đồng thời, hầm rượu Carillon cũng sở hữu chứng nhận BREEAM (Anh) tương đương với HQE (Pháp) – khẳng định cam kết bảo vệ sinh thái và tiết kiệm năng lượng của nhà sản xuất trong quá trình vận hành.
Mua rượu vang Tempo d’Angélus 2023 chính hãng tại Grandcru.vn
Grandcru.vn là địa chỉ phân phối chính thức các dòng vang cao cấp từ Pháp, trong đó có Tempo d’Angélus 2023. Với kho hầm đạt chuẩn bảo quản quốc tế và hơn 1500+ nhãn vang nhập khẩu chính hãng, chúng tôi cam kết mang đến trải nghiệm rượu vang chuẩn mực và đáng tin cậy.
Đội ngũ sommelier và chuyên gia rượu vang giàu kinh nghiệm tại Grandcru.vn luôn sẵn sàng tư vấn, giúp bạn chọn được chai vang phù hợp nhất với khẩu vị và nhu cầu sử dụng – từ mua sưu tầm, biếu tặng cho đến dùng tại nhà hàng cao cấp.
Để trải nghiệm Wine & Dine đẳng cấp, hãy đặt bàn qua hotline 090 479 90 09 hoặc khám phá bộ sưu tập rượu vang và thực đơn món ăn của chúng tôi ngay hôm nay!
—
Grand Cru – Modern Wine Bar
Địa chỉ: 88 Xuân Diệu, phường Tứ Liên, quân Tây Hồ, Hà Nội
Mở cửa hàng ngày: 9h30 – 22h00
Hotline tư vấn và đặt bàn: 090 479 90 09
