Nhà sản xuất Domaine Michel Noellat
Domaine Michel Noëllat là nhà sản xuất rượu vang uy tín có trụ sở tại làng Vosne-Romanée, thuộc vùng Côte de Nuits tại Bourgogne. Điền trang nổi tiếng với 27 ha đất đai rộng lớn trải dài từ Côte de Nuits đến Côte de Beaune. Vùng đất này đặc trưng bởi khí hậu lý tưởng, với các vườn nho Premier Cru nổi tiếng như Nuits-Saint-Georges, Morey-Saint-Denis, và Vosne-Romanée.
Gia đình Noëllat đã tham gia vào ngành sản xuất rượu vang ở Bourgogne suốt nhiều thế hệ. Năm 2012, thế hệ thứ sáu của gia đình Sophie và Sébastien đã tiếp nối truyền thống gia đình, tiếp tục cống hiến những dòng vang chất lượng ôm trọn thổ nhưỡng Bourgogne.
Domaine Michel Noëllat nổi tiếng với việc sử dụng chủ yếu giống nho Pinot Noir, được hái bằng tay và ủ trong thùng gỗ sồi Pháp với tỷ lệ gỗ mới thay đổi tùy theo từng dòng rượu, tạo ra những dòng rượu vang cấp làng hảo hạng độc đáo. Ngoài ra, họ cũng sản xuất rượu Chardonnay tinh tế với quy trình chăm sóc và lên men cẩn thận.
Hương vị rượu vang đỏ Domaine Michel Noellat Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Boudots 2019
Rượu vang đỏ Domaine Michel Noellat Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Boudots 2019 đặc trưng bởi màu đỏ ruby đậm, hấp dẫn bất cứ ai từ cái nhìn đầu tiên.
Rượu có hương thơm phức hợp với các tầng lớp của quả mâm xôi đen, anh đào chín mọng và gia vị, tạo nên một tổng thể tinh tế. Hương vị cân bằng, tươi mát và tròn trịa, với những nốt hương của hoa violet và cỏ khô. Cấu trúc chắc chắn mà không cứng nhắc, cho phép hương vị phát triển dài lâu trên vòm miệng.
Rượu vang thể hiện rõ tinh hoa thổ nhưỡng vùng Nuits-Saint-Georges và Aux Boudots Premier Cru. Niên vụ 2019 đem lại sự cân bằng tuyệt vời giữa hương vị trái cây và vị chát mượt mà, khiến cho mỗi giọt rượu là một trải nghiệm thú vị và đẳng cấp. Đây là một lựa chọn tuyệt vời để thưởng thức cùng các món ăn tinh tế hoặc để tận hưởng trong những dịp đặc biệt.
Khám phá thổ nhưỡng Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Boudots
Aux Boudots là ruộng nho Premier Cru nằm ở vùng Nuit-Saint-Georges, Bourgogne, nổi bật với khí hậu thuận lợi cho sự phát triển của cây nho. Vườn nho rộng 6,5 ha nằm trên sườn dốc của Cote d’Or, có thể tận dụng ánh sáng mặt trời tốt và độ dốc tự nhiên để tạo ra những trái nho có hương vị phức hợp.
Thổ nhưỡng của Aux Boudots chứa sỏi, đá vôi, và đất sét, có khả năng thoát nước tốt, khiến cây nho phải tìm kiếm nước sâu trong lòng đất, làm cho quả nho trở nên nhỏ và cô đặc. Điều này làm cho rượu vang Aux Boudots Premier Cru trở nên độc đáo và tuyệt vời, với sự cân bằng tốt giữa hương vị phức hợp và vị chua tươi mới. Vùng này nằm gần Aux Malconsorts, một điểm Premier Cru nổi tiếng của Vosne-Romanee, hứa hẹn mang đến những trải nghiệm đầy thú vị cho người yêu rượu vang.
