Thổ nhưỡng và vườn nho Château Haut-Batailley
Những vườn nho của Château Haut-Batailley hiện có diện tích 22 ha được trồng chủ yếu là Cabernet Sauvignon, một giống nho đặc trưng của Left Bank Bordeaux. Merlot và Cabernet Franc được trồng trong các ruộng có diện tích nhỏ hơn.
Vườn nho của Château Haut-Batailley được thiên nhiên ưu đãi với loại đất sỏi đóng vai trò then chốt trong việc hình thành đặc tính của rượu vang. Niên vụ 2018 đã nắm bắt được bản chất của thổ nhưỡng, mang đến một dòng rượu vang phản ánh những đặc điểm riêng biệt của Pauillac. Đất sỏi cung cấp hệ thống thoát nước tuyệt vời và mang đến chất lượng khoáng chất cho nho, thể hiện cả chiều sâu và sự thanh lịch.
Hương vị rượu vang Château Haut-Batailley 2018
Niên vụ 2018 ở Bordeaux được nhiều người đánh giá là đặc biệt và Château Haut-Batailley đã khai thác hết tiềm năng của niên vụ này. Rượu nắm bắt được sự cân bằng, cấu trúc và đặc tính trái cây đã tạo nên phong cách Bordeaux cổ điển, khiến nó trở thành một dòng rượu nổi bật thực sự giữa các dòng vang Grand Cru Classé.
Château Haut-Batailley 2018 được tạo nên từ sự pha trộn 59% Cabernet Sauvignon và 41% Merlot. Rượu có sắc đỏ sẫm với các lớp hương vị đặc trưng Cabernet Sauvignon sắc nét. Rượu lan tỏa hương socola, cà phê espresso, giấy gói xì gà và các loại thảo mộc. Thưởng thức rượu, cảm nhận vị chát đậm đà, để lộ các tầng hương vị bao gồm quả mọng sẫm màu, chút cacao và một chút gia vị cay. Vị chát mềm mượt và vị chua hòa quyện tốt góp phần tạo nên một kết thúc cân bằng với hậu vị bền bỉ.
Gợi ý thưởng thức rượu vang Château Haut-Batailley 2018
Tính linh hoạt của Château Haut-Batailley 2018 khiến nó trở thành đối tác lý tưởng cho nhiều món ăn ngon, trở thành ngôi sao sáng trên bàn tiệc. Những nốt hương thanh lịch và tinh tế từ rượu vang Château Haut-Batailley kết hợp tuyệt vời với các món ăn như bít tết sườn nướng, thịt cừu nướng hoặc thịt bò hầm. Ngoài ra, vị chua tươi sáng, sống động của rượu vang có thể cân bằng hương vị cho các món được chế biến từ thịt thú rừng hoặc các chế phẩm từ nấm mặn.
Château Haut-Batailley 2018 cũng thể hiện khả năng lưu trữ lâu dài trong nhiều thập kỷ. Với cấu trúc tốt và hương vị cân bằng, rượu sẵn sàng phát triển một cách duyên dáng theo thời gian. Để thưởng thức trọn vẹn hương vị của Château Haut-Batailley 2018, nên decanter rượu từ 1 đến 1 tiếng rưỡi trước khi thưởng thức để rượu bộc lộ hết tiềm năng, bung tỏa toàn bộ hương vị.