Rượu Vang Đỏ Château Lagrange 2015

Quy trình sản xuất rượu vang Château Lagrange Grand Cru Classé

Trong quá trình thu hoạch, những người hái tại Château Lagrange đặc biệt cẩn thận để chọn ra những chùm tốt nhất mà từ đó có thể chiết xuất được tinh hoa của đặc tính và điểm độc đáo của chúng. Khi đến phòng thùng, nho bắt đầu một bước quan trọng trong hành trình. Đầu tiên được phân loại bởi những bàn tay có kinh nghiệm, sau đó đi qua máy ảnh quang học để phân loại bằng công nghệ hiện đại.

Tiếp theo là máy nghiền và sau đó là đến thùng được chỉ định, nơi phương pháp tiếp cận từng lô có tất cả ý nghĩa của nó: 102 thùng thép không gỉ kết hợp với 103 lô nho đảm bảo nhà sản xuất có thể giữ được độ tươi của hương liệu và hương vị, và đặc điểm riêng của từng thổ nhưỡng.

Từ ngâm rượu đến lên men, việc nếm thử trong thùng thường xuyên sẽ được Eric Boissenot và các cộng sự – những nhà nghiên cứu và sản xuất rượu vang lâu năm phụ trách để có thể pha trộn những hương vị chính xác.

Rượu được ủ trong thùng rất cẩn thận, từ việc xếp giá được thực hiện chính xác theo cách truyền thống bằng cách sử dụng né và nến, cho đến việc rót rượu đòi hỏi sự kiên nhẫn và kỹ năng. Vài tháng hoặc vài năm là cần thiết để thời gian phát huy tác dụng kỳ diệu của nó và mang lại hương vị đầy đủ trong rượu vang . Sau đó, chai rượu sẽ bắt đầu hành trình đến tay người thưởng thức, chính thức chinh phục mọi tín đồ yêu vang.