LA CHABLISIENNE

Hành trình bắt đầu từ năm 1923

Câu chuyện làm vang của La Chablisienne đã bắt đầu vào năm 1923. Dưới sự dẫn dắt của Cha Abbé Balitrand, một nhóm những người nông dân trồng nho tại Chablis đã quyết định liên kết lại với nhau nhằm mục tiêu vượt qua những khó khăn kinh tế khắc nghiệt tại Bourgogne thời bấy giờ. Cho đến giữa những năm 1950, các thành viên trong hợp tác xã vẫn duy trì mô hình giao rượu vang cho La Chablisienne để nhà sản xuất này chịu trách nhiệm pha trộn (blend) và bán sỉ rượu vang cho các nhà phân phối lớn hơn.

Bước ngoặt định hình phong cách riêng

Không dừng lại ở mô hình kinh doanh truyền thống, La Chablisienne khát khao tạo dựng một bản sắc và phong cách hoàn toàn khác biệt. Họ đã đưa ra một quyết định mang tính lịch sử. Thay vì giao rượu vang thành phẩm, các nghệ nhân trồng nho sẽ chỉ cung cấp nước ép nho chưa lên men (musts) cho La Chablisienne ngay sau khi thu hoạch. Quyết định này không chỉ giúp La Chablisienne kiểm soát hoàn toàn quy trình làm rượu vang mà còn giúp họ đối chiếu chính xác chất lượng nước ép nho với từng thửa đất (parcel), từ đó đưa ra những định hướng kỹ thuật sản xuất rượu vang hoàn hảo nhất.

Với tinh thần tiên phong vững vàng, La Chablisienne đã không ngừng vượt qua những thách thức để tạo ra những chai rượu vang có hương vị độc đáo, đi kèm tiềm năng phát triển hương vị ấn tượng theo thời gian.

Thổ nhưỡng Kimmeridgian – Bí mật làm nên hương vị rượu vang La Chablisienne

La Chablisienne sở hữu những vườn nho lâu đời và danh tiếng bậc nhất nước Pháp, với Chardonnay là giống nho chủ đạo, được trồng trên thổ nhưỡng Kimmeridgian độc bản, trải dài dọc hai bên bờ sông Serein qua 17 ngôi làng khác nhau.

Trong đất Kimmeridgian chứa một lượng lớn hóa thạch hàu cổ đại (tên khoa học là exogyra virgula) – một đặc điểm địa chất hiếm có trên thế giới. Từ thổ nhưỡng này, những dòng rượu vang trắng La Chablisienne ra đời, với hương vị tinh tế, sắc thái khoáng đạt sắc nét và cảm nhận trong trẻo đã chinh phục hàng triệu tín đồ và giới chuyên gia rượu vang toàn thế giới.

Quy trình sản xuất rượu vang tại La Chablisienne

Để giữ trọn vẹn hương vị tinh túy của thổ nhưỡng Chablis, quy trình sản xuất rượu vang tại La Chablisienne được bắt đầu ngay sau khi thu hoạch nho. Đầu tiên, các nhà trồng nho tại hợp tác xã rượu vang sẽ ép lấy nước nho ngay tại vườn để đảm bảo nho mang chất lượng tươi ngon nhất. La Chablisienne sẽ tiếp quản nước ép ngay sau bước này để thực hiện các công đoạn lọc cặn, lên men và ủ rượu. Nhờ áp dụng hệ thống thiết bị hiện đại, kỹ thuật ủ trong các thùng thép không gỉ kiểm soát nhiệt độ, hoặc trong các thùng gỗ sồi 228 lít đối với những dòng sản phẩm cao cấp, mọi sắc thái hương vị và cấu trúc dày dặn của rượu vang trắng La Chablisienne được bảo tồn nguyên vẹn.

Hương vị rượu vang La Chablisienne

Rượu vang trắng La Chablisienne mang trong mình hương vị tinh tế đặc trưng của vùng Chablis nước Pháp. Được làm hoàn toàn từ nho Chardonnay, những chai vang La Chablisienne gây ấn tượng mạnh mẽ bởi độ khoáng đạt sắc nét, hòa quyện cùng hương thơm thanh khiết của trái cây có múi, táo xanh và hoa trắng. Vị rượu trong trẻo, cân bằng hoàn hảo nhờ vị chua tươi sáng, cân bằng trong hậu vị mềm mại.

Khám phá danh mục rượu vang trắng La Chablisienne tại Grandcru.vn

Khám phá danh mục rượu vang trắng La Chablisienne tuyển chọn tại Grandcru.vn để trải nghiệm tinh túy của vùng Chablis nước Pháp. Được chế tác từ những gốc nho Chardonnay cổ thụ trên nền đất hóa thạch quý hiếm, mỗi chai vang La Chablisienne mang đến hương vị độc bản với độ khoáng đạt sắc nét, hương hoa trắng thanh khiết cùng vị trái cây tươi mát.

Tại Grandcru.vn, chúng tôi tự hào cung cấp các dòng vang La Chablisienne nhập khẩu chính hãng, được bảo quản nghiêm ngặt với mức giá tối ưu nhất. Hãy truy cập Grandcru.vn ngay hôm nay hoặc liên hệ với chúng tôi theo hotline 090 479 90 09 để nhận tư vấn!