EL ENEMIGO

Dự Án Làm Vang Mang Tính Đột Phá

El Enemigo là dự án làm vang mang tính đột phá tại Argentina, nổi tiếng với những dòng vang cá tính, thể hiện trọn vẹn thổ nhưỡng độc đáo của vùng Mendoza và những winemaker tài ba.

El Enemigo được thành lập vào năm 2009 bởi Adrianna Catena – người kế thừa điền trang Catena Zapata danh giá và Alejandro Vigil, một trong những chuyên gia rượu vang hàng đầu Argentina. Sự kết hợp này đã tạo ra dự án rượu vang mang tính cách mạng trong ngành công nghiệp rượu vang Argentina, với mục tiêu không chỉ tạo ra những dòng vang đẳng cấp mà còn truyền tải mối liên kết đặc biệt giữa thiên nhiên, con người và nghệ thuật làm rượu.

Sản Xuất Rượu Vang Chất Lượng Cao, Kết Hợp Giữa Truyền Thống Và Hiện Đại

Một trong những yếu tố tạo nên thành công của El Enemigo nằm ở triết lý tập trung vào chất lượng sản phẩm của đội ngũ làm vang. Để tạo ra những dòng vang xuất sắc, nhà sản xuất không chỉ đầu tư vào quy trình làm rượu mà còn chú trọng đến việc lựa chọn giống nho, vị trí trồng nho và khí hậu tại vườn nho.

• Vườn nho với thổ nhưỡng độc đáo: El Enemigo sở hữu những vườn nho nằm ở Mendoza, khu vực nổi tiếng với khí hậu và thổ nhưỡng lý tưởng tại Argentina. Bên cạnh các giống nho chủ lực của Argentina như Malbec, El Enemigo cũng sản xuất rượu vang từ các giống nho Pháp như Chardonnay và Cabernet Franc.

• Sử dụng nấm men bản địa: Trong khi nhiều nhà máy rượu vang Tân thế giới (New World) lựa chọn men nhân tạo để mô phỏng hương vị, cấu trúc đậm đà của rượu vang Cựu thế giới (Old World), El Enemigo chọn sử dụng nấm men tự nhiên để lên men rượu. Phương pháp này không chỉ giúp El Enemigo khai thác những cá tính tự nhiên của cây nho mà còn truyền tải trọn vẹn những đặc tính thú vị của thổ nhưỡng Mendoza thông qua hương vị rượu.
• Ủ rượu trong thùng gỗ sồi: El Enemigo sử dụng thùng gỗ sồi Alsatian truyền thống của vùng Mendoza, kết hợp với thùng bê tông hiện đại vào lên men rượu, đặc biệt là rượu vang đỏ Cabernet Franc. Thùng gỗ được nhập khẩu, nướng và đóng thùng tại nhà máy El Enemigo, mang đến cho rượu vang El Enemigo cấu trúc cân bằng, hương gỗ sồi nhẹ nhàng cùng vị chát thanh lịch.

Triết Lý Tôn Trọng Môi Trường

Với El Enemigo, sản xuất rượu vang không đơn thuần là mục đích kinh doanh mà còn là cách thể hiện niềm đam mê, sự cống hiến dành cho thiên nhiên và con người. Đội ngũ làm rượu duy trì các tiêu chuẩn sản xuất cao nhất, từ việc sử dụng nho được canh tác hữu cơ cho đến việc áp dụng các phương pháp bảo vệ môi trường xuyên suốt quá trình làm rượu. El Enemigo cũng đặc biệt chú trọng đến bảo vệ đất đai và đa dạng sinh học trong vườn nho, cam kết mang tới những dòng vang không chỉ chất lượng mà còn thân thiện với môi trường.

Hương Vị Vang Kết Tinh Thổ Nhưỡng Độc Đáo

Nằm ở chân dãy núi Andes, cái nôi sản xuất rượu vang vùng của Argentina, El Enemigo may mắn sở hữu những vườn nho ở khu vưc khí hậu mát mẻ và thổ nhưỡng hoàn hảo để các giống nho phát triển mạnh mẽ.

Các vườn nho của El Enemigo nằm ở độ cao khoảng 1.470 mét so với mực nước biển, cao hơn rất nhiều so với các vườn nho tại Bourgogne, Pháp (với độ cao trung bình 400 mét). Độ cao ấn tượng kết hợp với sự biến thiên nhiệt độ đáng kể giữa ngày và đêm cho phép nho chín chậm hơn, đồng thời phát triển cấu trúc phức hợp và vị chua nổi bật hơn. Ở độ cao này, đất đá và đá vôi chiếm phần lớn, buộc cây nho phải đào sâu rễ để lấy dưỡng chất, làm tăng thêm đặc tính khoáng chất cho rượu vang.

Trải Nghiệm Hương Vị Rượu Vang El Enemigo

El Enemigo tự hào sở hữu danh mục rượu vang đa dạng, từ các dòng vang phù hợp để thưởng thức hàng ngày đến các dòng vang cao cấp, đáp ứng được mọi yêu cầu của các tín đồ rượu vang.

Rượu vang đỏ El Enemigo Cabernet Franc 2021

El Enemigo Cabernet Franc 2021 là dòng vang đỏ được đánh giá cao từ nhà sản xuất El Enemigo. Rượu được pha trộn từ nho Cabernet Franc và một lượng nhỏ nho Malbec, được trồng tại vườn nho nằm ở độ cao 1400 mét so với mực nước biển ở trung tâm vùng Gualtalary, Tupungato, dưới chân dãy núi Andes.

Quy trình sản xuất công phu, gồm nhiều công đoạn đã mang đến cho El Enemigo Cabernet Franc 2021 màu đỏ hồng ngọc ánh tím quyến rũ. Rượu lan tỏa những nốt hương nồng nàn của nho đen, hạt tiêu đen, đinh hương, thoảng chút gỗ tuyết tùng và vani. Cấu trúc vang sắc nét, hương vị phát triển từ hài hòa đến đậm đà, tạo nên một trải nghiệm thưởng thức đầy ấn tượng. Hương vị phức hợp đã giúp El Enemigo Cabernet Franc 2021 nhận được đánh giá cao từ các chuyên gia rượu vang và nhiều giải thưởng danh giá, bao gồm giải thưởng Best Cabernet Franc – Wine Paris 2025.

Rượu vang đỏ El Enemigo Malbec 2021

Dòng vang đỏ tiêu biểu của nhà sản xuất El Enemigo, kết tinh hương vị của những trái nho Malbec chất lượng và quy trình ủ kéo dài 15 tháng trong vại gỗ sồi lớn. Với chất vị đậm đà, vị chát mượt mà, cân bằng với các nốt hương của quả mọng, gia vị và chút gỗ sồi, dòng vang đỏ Malbec này là lựa chọn lý tưởng cho các bữa tiệc và các buổi gặp mặt quan trọng.

Gran Enemigo Gualtallary Single Vineyard Cabernet Franc 2019

Từ vườn nho Gualtallary rộng 1,5 ha với thổ nhưỡng giàu đá vôi, những trái nho Cabernet Franc được chăm sóc, thu hoạch, lựa chọn tỉ mỉ. Trải qua 15 tháng ngâm ủ trong vại gỗ sồi lớn 100 tuổi, Gran Enemigo Gualtallary Single Vineyard Cabernet Franc 2019 mang chất vị quyến rũ, thơm ngon, giàu đậm khoáng chất, vị chát mềm mượt hòa tan trong vòm miệng. Với chất vị thơm ngon, Gran Enemigo Gualtallary Single Vineyard Cabernet Franc 2019 đã xuất sắc đứng vị trí số #2 trong bảng xếp hạng 100 dòng vang xuất sắc nhất thế giới, bình chọn bởi James Suckling. Một lựa chọn xứng đáng dành cho những tín đồ vang đỏ Argentina chân chính.

El Enemigo Syrah Viognier 2021 sở hữu hương thơm phức hợp của quả mọng nghiền, hạt tiêu đen, bao phủ bởi cấu trúc cân bằng. Theo thời gian, rượu phát triển thêm nốt hương gỗ sồi, kèm theo chút hương tươi mát từ thành phần nho Viognier. Một dòng vang xứng đáng được ủ thêm trong hầm chứa thêm vài năm để phát triển tối đa các tiềm năng trong hương vị.

Rượu vang trắng El Enemigo Chardonnay 2021

Dòng vang trắng tiêu biểu cho phong cách rượu vang trắng Chardonnay từ Mendoza, Arrgentina. Bằng kinh nghiệm và tinh thần làm vang phá vỡ mọi giới hạn, Alejandro Vigil đã thành công khơi dậy hương vị vang trắng đậm đầy, nồng nàn hương gỗ sồi, cam quýt, quyện cùng chút hương táo tinh tế. Rượu sở hữu kết cấu ấn tượng, với chút vị đằm mặn nhẹ và hậu vị ngập tràn hương khoáng chất tinh khiết. Với hương thơm phong phú, cấu trúc phức hợp, rượu là thức uống lý tưởng để kết hợp cùng các món phô mai kem như Brie, hải sản tươi sống, gà pesto hoặc risotto.

Grandcru.Vn – Đơn Vị Phân Phối Rượu Vang El Enemigo Uy Tín, Chất Lượng

El Enemigo với những dòng vang mang hương vị tinh tế, mức giá hợp lý là một trong những thương hiệu rượu vang hàng đầu mà mọi tín đồ yêu thích rượu vang không nên bỏ qua.

GrandCru.vn tự hào là đơn vị nhập khẩu và phân phối các sản phẩm rượu vang Argentina chất lượng, bao gồm rượu vang El Enemigo uy tín, cam kết mang tới những dòng rượu vang đỏ, rượu vang trắng El Enemigo với chất lượng và mức giá hấp dẫn nhất thị trường.

Quý khách hàng có nhu cầu mua sắm rượu vang từ thương hiệu El Enemigo vui lòng liên hệ với chúng tôi qua Hotline 090 479 90 09 hoặc Fanpage Grand Cru – Modern Wine Bar để được tư vấn và đặt hàng các sản phẩm nhanh chóng nhất.