VINCENT GIRARDIN

1. Hành trình lịch sử từ năm 1980

Hành trình của Maison Vincent Girardin là câu chuyện về niềm đam mê mãnh liệt và tư duy đổi mới không ngừng của nhà sáng lập Vincent Girardin. Vào năm 1980, ở tuổi 19, Vincent Girardin đã quyết định thành lập thương hiệu rượu vang của riêng mình. Từ 2 hecta vườn nho nhỏ bé được thừa kế từ cha mẹ, rượu vang Vincent Girardin nhanh chóng nhận được sự công nhận toàn cầu. Để đáp ứng nhu cầu mua rượu ngày càng tăng, Vincent đã mở rộng hợp tác với các nhà vườn chung định hướng, tập trung vào khai thác các vùng trồng nho nổi tiếng tại Côte de Beaune.

Bước ngoặt đã đến với Maison Vincent Girardin vào đầu những năm 2000 với sự xuất hiện của chuyên gia rượu vang Eric Germain. Sự hợp tác giữa Eric và Vincent Girardin đã mở ra một cuộc cách mạng với rượu vang Vincent Girardin, nơi rượu vang trở thành tấm gương phản chiếu trọn vẹn sự thuần khiết và cá tính của từng vùng thổ nhưỡng.

Kể từ năm 2012 đến nay, Maison Vincent Girardin được chuyển giao cho ông Nié (Chủ tịch Compagnie des Vins d’Autrefois) nhưng vẫn giữ nguyên đội ngũ cốt cán, với Eric Germain giữ vai trò giám sát chất lượng rượu, trong khi Marco Caschera giữ vai trò đại sứ thương hiệu trên toàn cầu.

2. Danh mục Appellation danh giá nhất Côte de Beaune

Maison Vincent Girardin tự hào sản xuất những dòng vang đỏ chất lượng (Grands Vins) từ 11 ngôi làng tiêu biểu của Côte de Beaune, bao gồm: Meursault, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet, Saint-Aubin, Santenay, Savigny-lès-Beaune, Beaune, Aloxe-Corton, Volnay, Pommard và Saint-Romain.

Sau khi tiếp quản Maison Vincent Girardin vào năm 2012, Eric Germain đã tập trung tái thiết lại hệ thống vườn nho, đặc biệt là vườn nho tại các làng danh tiếng như Meursault, Volnay, Puligny-Montrachet và Pommard. Bằng sự am hiểu sâu sắc và tinh thần theo đuổi sự hoàn hảo, ông đã sở hữu được những lô đất nằm trên các vùng thổ nhưỡng (terroir) xuất sắc nhất. Nơi đây lưu giữ di sản vô giá từ các gốc nho được nhân giống theo phương pháp tự nhiên (massal selection), giúp bộc lộ trọn vẹn tinh hoa của hai giống nho kinh điển tại Côte de Beaune là Chardonnay và Pinot Noir.

3. Triết lý “Haute Couture” trong sản xuất rượu vang Vincent Girardin – Tỉ mỉ & thuận tự nhiên

Mỗi chai vang Vincent Girardin ra đời đều là một tác phẩm nghệ thuật tỉ mỉ và độc bản, được ví như sự tinh xảo của thời trang cao cấp (Haute Couture).

Sự hoàn hảo ấy bắt đầu ngay từ những mảnh vườn canh tác theo phương pháp sinh học (Biodynamic). Vincent Girardin nói không hoàn toàn với hóa chất, thuốc trừ sâu hay thuốc diệt cỏ. Thay vào đó, cây nho được nuôi dưỡng bằng phân bón hữu cơ tự nhiên. Từ khâu cắt tỉa cành cao để tối ưu quang hợp cho đến việc thu hoạch, tuyển chọn từng quả nho đều được đội ngũ thợ trồng nho thực hiện hoàn toàn thủ công.

Khi bước vào hầm rượu, rượu được lên men tự nhiên chậm rãi bằng nấm men bản địa, giúp lưu giữ trọn vẹn hương thơm và mùi vị thuần khiết. Quá trình ủ kéo dài trên bã men (fine lees) trong thùng gỗ sồi Pháp cao cấp được nhà sản xuất tính toán tinh tế để hạn chế tối đa việc hương gỗ sồi lấn át vị nho nguyên bản. Từ khâu ủ rượu đến đóng chai đều tuân theo chu kỳ mặt trăng, gói trọn hương vị tự nhiên của đất trời trong từng giọt vang.

4. Phong cách đặc trưng của rượu vang Vincent Girardin

Maison Vincent Girardin áp dụng quy trình chế tác riêng biệt cho từng dòng vang, hướng tới mục tiêu duy nhất: Đưa hương vị thổ nhưỡng Bourgogne vào trong từng giọt rượu. Dưới sự giám sát nghiêm ngặt của Eric Germain, các sản phẩm rượu vang đỏ và rượu vang trắng của Maison Vincent Girardin luôn đạt đến sự cân bằng hoàn hảo, với phong cách đặc trưng, không thể sao chép.

Rượu vang trắng Vincent Girardin – Điểm nhấn từ sự khoáng đạt và tươi mát

Vang trắng Vincent Girardin chinh phục người thưởng thức bởi sắc thái thanh khiết và tươi mát đặc trưng từ thổ nhưỡng đất đá vôi trứ danh của vùng Bourgogne. Sự kết hợp giữa chất đất độc bản cùng kỹ thuật làm rượu công phu đã tạo nên những tầng hương vị phức hợp vô cùng tinh tế. Nho làm rượu được ép chậm tỉ mỉ, lên men hoàn toàn bằng men bản địa và trải qua quá trình ủ từ 14 đến 20 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp (với tỉ lệ sồi mới chỉ chiếm 10-15%). Công đoạn đóng chai được tuân thủ nghiêm ngặt theo chu kỳ mặt trăng, giữ trọn nét khoáng đạt quyến rũ và nguyên bản trong từng giọt vang.

Rượu vang đỏ Vincent Girardin – Tinh hoa Pinot Noir thanh lịch

Vang đỏ Vincent Girardin là biểu tượng cho nét quyến rũ và thanh lịch nguyên bản của giống nho Pinot Noir vùng Bourgogne. Để đạt được sự tinh xảo ấy, từng chùm nho phải trải qua 3 lớp tuyển chọn vô cùng khắt khe: từ khâu hái tay tại vườn, phân loại thủ công tại xưởng cho đến công nghệ lọc quang học hiện đại.

Trong suốt quá trình sản xuất, đội ngũ làm vang thực hiện các thao tác nén và bơm xối cực kỳ nhẹ nhàng để tránh chiết xuất quá mạnh, từ đó giữ trọn cấu trúc mượt mà tự nhiên. Rượu sau đó được ủ chậm rãi từ 16 đến 18 tháng, lọc hoàn toàn bằng trọng lực, giúp giữ trọn hương vị thuần khiết và tinh hoa của vùng Bourgogne khi đến tay người thưởng thức.

5. Mua sắm rượu vang Vincent Girardin chính hãng tại Grandcru.vn

Maison Vincent Girardin không chỉ đơn thuần tạo ra những chai rượu vang, họ đang gửi gắm vào đó cả linh hồn và giá trị lâu đời của vùng đất Bourgogne danh giá. Nếu bạn đang tìm kiếm một trải nghiệm thưởng thức tinh tế, đẳng cấp và chân thực nhất, các dòng vang từ Vincent Girardin chắc chắn là sự lựa chọn không thể hoàn hảo hơn.

Liên hệ ngay Grandcru.vn để sở hữu những chai rượu vang Vincent Girardin giới hạn, đi kèm mức giá ưu đãi cùng dịch vụ giao hàng tận nơi nhanh chóng.

• Hotline: 090 479 90 09
• Địa chỉ: K7TT1-SH08, Khu trung tâm Khu đô thị Tây Hồ Tây, Phường Xuân Đỉnh, Bắc Từ Liêm, Hà Nội.