Louis Picamelot

1. Lịch sử hình thành và truyền thống lâu đời của Maison Louis Picamelot

Được thành lập vào năm 1926 bởi Louis Picamelot – con trai của một thợ làm thùng gỗ, đồng thời là một người trồng nho tại ngôi làng Rully thuộc tiểu vùng Côte Chalonnaise, Maison Louis Picamelot sở hữu một bề dày lịch sử vô cùng đáng tự hào.

Nhà sáng lập Louis Picamelot là một trong những người đầu tiên dám thử sức và tiên phong sản xuất rượu vang sủi bọt theo phương pháp truyền thống Méthode Traditionnelle tại Rully. Trải qua 100 năm hình thành và phát triển, Maison Louis Picamelot hiện được tiếp quản và dẫn dắt bởi cháu nội nhà sáng lập Philippe Chautard, người luôn tâm huyết giữ gìn ngọn lửa đam mê và không ngừng nâng tầm chất lượng vang sủi Bourgogne trên bản đồ rượu vang thế giới. Từ một cơ sở làm vang nhỏ lẻ, Maison Louis Picamelot giờ đây vươn lên mạnh mẽ để trở thành biểu tượng chuẩn mực, đưa tên tuổi rượu vang sủi Crémant de Bourgogne vượt qua biên giới nước Pháp để có mặt tại hơn 20 quốc gia trên toàn cầu.

2. Triết lý độc quyền: Tôn vinh thổ nhưỡng Bourgogne

Điều làm nên đẳng cấp khác biệt của Maison Louis Picamelot nằm ở triết lý sản xuất độc đáo. Trong khi nhiều nhà làm vang sủi khác thường cố gắng bắt chước phong cách của Champagne, Philippe Chautard cùng đội ngũ của ông lại chọn một lối đi riêng biệt: tập trung khai thác sự khác biệt và nét đặc trưng của thổ nhưỡng Bourgogne.

Để hiện thực hóa điều đó, Louis Picamelot luôn kiểm soát tuyệt đối nguồn nguyên liệu đầu vào thông qua việc sở hữu các vườn nho riêng. Bắt đầu từ những năm 2000, hãng đã từng bước mua lại các vườn nho tại Côte Chalonnaise và Côte de Beaune với tổng diện tích hơn 10 ha nhằm chủ động kiểm soát hoàn toàn nguồn nho chất lượng cao được canh tác theo hướng bền vững. 100% nho tại vườn Maison Louis Picamelot được thu hoạch thủ công ngay khi đạt độ chín hoàn hảo, sau đó ép bằng máy ép khí nén hiện đại nhằm chiết xuất nên những dòng rượu trong trẻo, phản ánh rõ nét cá tính hương vị.

3. Hầm rượu độc bản khắc sâu trong lòng đá

Một yếu tố kỹ thuật quan trọng góp phần tạo nên sự phức hợp trong hương vị của rượu vang sủi từ Maison Louis Picamelot nằm ở hệ thống hầm rượu vô cùng độc đáo.

Vào đầu những năm 2000, thương hiệu đã quyết định mua lại một mỏ đá cũ rộng hơn 4.000 mét vuông để cải tạo thành một nhà máy hiện đại nằm hoàn toàn trong lòng đất. Tới năm 2019, nhà máy rượu này được di dời đến tòa nhà sinh thái tích hợp 150 mét đường hầm đục sâu vào lòng đất. Nhờ vị trí đặc biệt này, môi trường bên trong hầm rượu luôn duy trì được nhiệt độ và độ ẩm tự nhiên hoàn hảo, tạo ra điều kiện lý tưởng để những chai vang sủi trải qua quá trình ủ trên bã men lâu dài. Chính quá trình này đã góp phần kiến tạo nên cấu trúc mượt mà, lớp bọt sủi mịn màng cùng hương thơm bánh mì nướng đặc trưng của mỗi dòng rượu vang sủi của Maison Louis Picamelot.

4. Những dòng rượu vang chủ lực của Maison Louis Picamelot

• Louis Picamelot Crémant de Bourgogne Les Terroirs Brut Nature: Dòng rượu vang sủi không ngọt (không bổ sung đường dư sau khi đóng chai) của Maison Louis Picamelot. Kỹ thuật này cho phép cá tính thổ nhưỡng được bộc lộ một cách chân thực, mang đến lớp sủi bọt mịn màng, hòa cùng hương thơm tươi mát của táo xanh, táo vàng và hoa quả hạch, kết hợp cùng độ chua sắc nét, cấu trúc cân bằng và một hậu vị khoáng chất sảng khoái.
• Louis Picamelot Crémant de Bourgogne Les Terroirs Rosé Brut: Được chế tác 100% từ giống nho Pinot Noir, dòng vang sủi hồng này gây ấn tượng mạnh mẽ với hương thơm phong phú từ quả dâu tây rừng, mâm xôi cùng nốt hương hoa nhẹ nhàng. Cấu trúc rượu tươi tắn, sống động với vị trái cây đậm đà kết hợp cùng lớp bọt sủi mềm mại, tạo nên trải nghiệm ẩm thực hoàn hảo khi kết hợp cùng cá hồi xông khói hoặc tôm hùm nướng.
• Louis Picamelot Blanc de Blancs Brut: Dòng vang sủi trắng làm từ 100% nho trắng, với Chardonnay là giống nho chủ đạo, là biểu tượng cho phong cách tinh tế của nhà sản xuất Maison Louis Picamelot. Rượu tỏa sáng với màu vàng rơm ánh xanh trẻ trung, đi kèm hương thơm phức hợp và tinh tế của các loài hoa trắng, bánh mỳ nướng cùng chút hương vani dịu nhẹ. Vị rượu tươi mới, nhẹ nhàng nhưng có chiều sâu phong phú nhờ quá trình ủ lâu năm trên bã men, mang lại kết thúc dài lâu và đầy đặn.

5. Gợi ý kết hợp ẩm thực cùng vang sủi từ Maison Louis Picamelot

Vang sủi của Maison Louis Picamelot nổi tiếng với khả năng kết hợp hài hòa với nhiều món ăn và phong cách ẩm thực. Khi lựa chọn rượu vang sủi Maison Louis Picamelot để thưởng thức trong các bữa tiệc sang trọng hay những buổi sum họp thân mật, quý khách hàng nên lưu ý những điều sau:

• Nhiệt độ phục vụ lý tưởng: Nên ngâm rượu trong xô đá hoặc để rượu ở nhiệt độ từ 8 đến 10 độ C, không cần decant quá lâu để giữ trọn vẹn sự tươi mới và lớp sủi bọt sống động của rượu.
• Món ăn kèm hoàn hảo: Nhờ độ chua cân bằng và cấu trúc phức hợp, những dòng vang sủi từ Maison Louis Picamelot là gợi ý kết hợp tuyệt vời với các món khai vị nhẹ nhàng như phô mai gougères truyền thống từ Bourgogne, salad phô mai dê tươi, hải sản (tôm, cua, sò điệp) hoặc các món cá phi lê áp chảo.

6. Mua rượu vang sủi từ Maison Picamelot chính hãng tại Grandcru.vn

Là đơn vị chuyên tuyển chọn và cung cấp các dòng rượu vang nhập khẩu cao cấp tại Việt Nam, Grandcru.vn tự hào mang đến cho giới sành vang các gợi ý rượu vang sủi chất lượng từ Maison Louis Picamelot danh tiếng. Mỗi chai vang đều được bảo quản trong điều kiện tiêu chuẩn tối ưu nhằm giữ trọn hương vị nguyên bản từ hầm rượu nhà sản xuất.

Hãy truy cập ngay Grandcru.vn hoặc liên hệ hotline 090 479 90 09 để khám phá bảng giá ưu đãi, nhận tư vấn chuyên sâu từ đội ngũ chuyên gia và sở hữu ngay những chai vang sủi Maison Louis Picamelot chính hãng cho mọi bữa tiệc sang trọng hay dịp sum họp đáng nhớ.