GREYWACKE

Marlborough, New Zealand – vùng đất được ưu ái với khí hậu mát mẻ, chan hòa ánh nắng, đã trở thành cái nôi của những chai Sauvignon Blanc và Pinot Noir tuyệt hảo. Nơi đây sở hữu những vườn nho trải dài bất tận, cho ra đời những trái nho căng mọng, đậm đà hương vị, là nguyên liệu lý tưởng cho những chai rượu vang hảo hạng.

Giữa bức tranh thiên nhiên tươi đẹp ấy, Greywacke nổi lên như một viên ngọc sáng giá, mang trong mình tinh thần tự do, phóng khoáng của vùng đất Marlborough.

Greywacke – Triết lý sản xuất rượu vang độc đáo

Được thành lập vào năm 2009 bởi Kevin Judd – một trong những nhà làm vang tiên phong của Marlborough, Greywacke không đơn thuần là một thương hiệu rượu vang, mà còn là hiện thân cho triết lý sản xuất đầy tinh tế: tôn trọng nét đẹp tự nhiên, hạn chế tối đa sự can thiệp của con người. Kevin Judd tin rằng, chính thiên nhiên đã ban tặng cho Marlborough những gì tinh túy nhất, và nhiệm vụ của người làm vang là gìn giữ và thể hiện trọn vẹn những giá trị ấy trong từng giọt rượu.

Cái tên Greywacke (đọc là Grey-wacky) đuợc Kevin Judd lựa chọn như một lời tri ân sâu sắc đến lớp vỏ địa chất phong phú của New Zealand. Greywacke là loại đá trầm tích phổ biến ở New Zealand, hình thành từ sự kết hợp độc đáo giữa đá sa thạch và đá bùn. Chúng mang trong mình vẻ đẹp mộc mạc, vững chãi, tượng trưng cho sức sống mãnh liệt của vùng đất này.

Bạn có biết? Greywacke (đá xám) là một loại đá phổ biến ở New Zealand đến mức nó được coi là ứng cử viên sáng giá cho danh hiệu “quốc thạch” của đất nước này. Loại đá này có thể được tìm thấy ở khắp mọi nơi tại New Zealand, từ những ngọn núi cao chót vót đến những bãi biển trải dài cát trắng. Cái tên Greywacke do nhà khoa học người Đức Ernest Dieffenbach đặt cho loại đá này vào thế kỷ 19, và từ đó đến nay, nó đã trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa và lịch sử của New Zealand.

Kevin Judd với nhiếp ảnh và rượu vang

Không chỉ là một nhà làm vang xuất sắc, Kevin Judd còn là một nhiếp ảnh gia tài ba, với niềm đam mê bất tận dành cho vẻ đẹp thiên nhiên của New Zealand. Ông tìm thấy sự kết nối kì diệu giữa hai lĩnh vực tưởng chừng như khác biệt này: nhiếp ảnh và Greywacke. Cả hai đều đòi hỏi sự tỉ mỉ, kiên nhẫn, và trên hết là tình yêu, sự am hiểu sâu sắc để có thể nắm bắt, truyền tải trọn vẹn vẻ đẹp tinh túy của tạo hóa.

Sản xuất rượu vang bằng nấm men tự nhiên

Với Kevin Judd, việc sử dụng nấm men tự nhiên trong quá trình lên men là một phần không thể thiếu trong triết lý sản xuất rượu vang. “Điều tôi thích ở nấm men tự nhiên là chúng mang đến cho rượu vang cá tính riêng, một chiều sâu khác biệt, thơm ngon, kết cấu độc đáo”, ông chia sẻ. Mặc dù việc kiểm soát nấm men tự nhiên là một thử thách, nhưng Kevin Judd luôn tìm cách để tạo ra những chai rượu vang Greywacke mang hương vị nguyên bản nhất có thể.

Từ dòng Wild Sauvignon 100% lên men tự nhiên, cho đến Chardonnay, Pinot Noir… tất cả đều mang trong mình dấu ấn đặc trưng của nấm men tự nhiên, tạo nên sự phức hợp, chiều sâu và nét độc đáo khó cưỡng cho hương vị rượu vang Greywacke.

Khám phá các phong cách hương vị rượu vang Greywacke

• Sauvignon Blanc: Cảm nhận hương vị mùa hè rực rỡ với Greywacke – nơi đào vàng, lê, táo nướng hòa quyện cùng xoài, dưa gang và hương hoa táo thoang thoảng. Vị rượu sắc nét, tươi mát, để lại dư vị thảo mộc thanh lịch, cấu trúc dẻo dai đặc trưng của Marlborough.

• Wild Sauvignon: Lên men tự nhiên với men bản địa, Wild Sauvignon là bản giao hưởng hương vị phức tạp và đầy bất ngờ, với các nốt hương từ thảo mộc, trái cây chín vàng đến gia vị tinh tế.
• Chardonnay: Thanh lịch và tinh tế, Greywacke Chardonnay quyến rũ với hương thơm của cam quýt, lê, bánh mì nướng, vani, kết hợp cùng cấu trúc mượt mà, cân bằng.
• Riesling: Sống động và thanh lịch, Greywacke Riesling cân bằng hoàn hảo giữa vị ngọt thanh và độ chua dịu, với hương thơm tinh tế của chanh, bưởi, hoa trắng.
• Botrytis Pinot Gris: Ngọt ngào và quý giá, dòng vang Botrytis của Greywacke được làm từ những trái nho nhiễm nấm quý tộc Botrytis, mang đến hương thơm phức hợp của mật ong, mơ khô, cam thảo, kết hợp cùng vị ngọt ngào, cân bằng.
• Pinot Noir: Đậm đà và quyến rũ, Greywacke Pinot Noir thể hiện trọn vẹn vẻ đẹp của giống nho đỏ danh tiếng này với hương thơm phức hợp của quả mọng đỏ, gia vị, thoảng chút đất và da thuộc.

Grandcru.vn – Địa chỉ phân phối rượu Greywacke uy tín, chất lượng

GrandCru.vn tự hào là đơn vị nhập khẩu và phân phối các sản phẩm rượu vang New Zealand chất lượng, cam kết mang tới những dòng rượu vang đỏ, rượu vang trắng Greywacke với mức giá hấp dẫn nhất trên thị trường.

Quý khách hàng có nhu cầu mua sắm rượu vang từ thương hiệu Greywacke vui lòng liên hệ với chúng tôi qua Hotline 090 479 90 09 hoặc Fanpage Grand Cru – Modern Wine Bar để được tư vấn và đặt hàng các sản phẩm nhanh chóng nhất.