CHÂTEAU LATOUR

Chateau Latour

Vùng: BORDEAUX | Quốc gia: PHÁP

Château Latour là điền trang ở làng Pauillac được xếp hạng cao nhất 1st Growth – Premier Grand Classé với dòng vang cao cấp thuộc hàng đắt đỏ và nổi tiếng nhất trên thế giới. Château Latour là một trong những nhà làm vang lâu đời nhất ở Pauillac với lịch sử từ thế kỉ 14, và điền trang lấy tên gọi Latour (có nghĩa là tháp) thì chiếc tháp Saint-Lambert nằm ở gần điền trang được xây dựng vào nửa cuối thế kỉ 14, sau này tháp bị phá hủy và khôi phục lại trở thành điểm nhấn cho cảnh quan nơi đây. Château Latour đã trải qua nhiều gia đình sở hữu, trong đó Alexandre de Ségur sở hữu điền trang vào thế kỉ 18 đã đem lại những cải tiến về chất lượng, đưa Château Latour lên xếp hạng 1st Growth – Premier Grand Cru Classé (chỉ có 5 điền trang được xếp hạng) trong Bảng xếp hạng Grands crus classés en 1855 Médoc & Sauternes. Ngày nay, Château Latour thuộc sở hữu của Francois Pinault từ năm 1993, với sự cố vấn của Jacques và Eric Boissenot. 

Về mặt địa lý, Château Latour nằm ở vị trí cách biệt với 2 điền trang 1st Growth khác của Pauillac là Château Lafite và Château Mouton Rothschild. Château Latour ở phía Nam của làng Pauillac gần tiếp giáp với Saint Julien với những thửa ruộng của điền trang ở gần sát với bờ sông Gironde. Với 78 héc-ta ruộng nho, Château Latour trồng 75% nho Cabernet Sauvignon, 20% nho Merlot, 4% Cabernet Franc và 1% Petit Verdot. Những trái nho dùng để làm dòng vang cao cấp Grand Vin đến từ 47 héc-ta thửa ruộng được xếp hạng nằm ở phần đồi thấp l’Enlos, với tuổi đời cây nho từ 60-100 năm tuổi. Ngoài ra, Château Latour sở hữu thêm những phần ruộng khác để sản xuất Les Forts de Latour và Pauillac de Latour. 

Hương vị rượu vang cao cấp Château Latour thực sự ở đẳng cấp khác biệt so với các dòng vang đỏ Bordeaux khác, với chất lượng vang các niên vụ được coi là ổn định nhất so với các 1st Growth khác trong suốt 1 thế kỉ vừa qua. Hương vị rượu Château Latour mạnh mẽ, cô đọng, đầy đặn, phức hợp và vô cùng tinh tế, hòa quyện hương vị của quả trong trẻo với vị chát đậm dày. Khi ủ lâu năm, Château Latour phát triển nhiều tầng lớp hương quả đầy đặn ngọt ngào, hương thơm ấm áp của nấm truffle, gia vị, và thuốc lá tobacco, cùng với vị chát nhung mượt. Rượu vang Château Latour từ những niên vụ xuất sắc nhất có thể lưu giữ 50-60-70 năm và cả thế kỉ.

Tìm hiểu thêm