Champagne Barons de Rothschild

Cái tên Rothschild không chỉ đại diện cho một gia tộc về lĩnh vực ngân hàng quyền thế mà còn là bảo chứng cho những chuẩn mực vàng trong thế giới rượu vang. Sau những thành công rực rỡ tại Bordeaux với các điền trang huyền thoại như Château Lafite Rothschild hay Château Mouton Rothschild, việc gia tộc này tiến quân vào vùng Champagne – một lãnh địa vốn đã chật chội bởi những cái tên hàng trăm năm tuổi – đã tạo nên một cơn địa chấn đầy thú vị.

Sự Kết Hợp Của Ba Nhánh Gia Tộc – Lần Đầu Tiên Sau 200 Năm

Gia tộc Rothschild đã có mối liên kết với vùng Champagne từ năm 1945 thông qua các khoản đầu tư vào Champagne Ruinart và sau đó là Henriot. Tuy nhiên, năm 2005 mới là thời điểm lịch sử khi họ quyết định tự xây dựng một thương hiệu từ con số không thay vì mua lại một cái tên sẵn có.

Và lần đầu tiên sau hơn hai thế kỷ, ba nhánh quyền lực nhất của gia tộc Rothschild cùng chung tay xây dựng thương hiệu Champagne Barons de Rothschild. Đó là sự kết hợp giữa: Baron Philippe Sereys de Rothschild (Château Mouton Rothschild), Baron Benjamin & phu nhân Ariane de Rothschild (Château Clarke – Groupe Edmond de Rothschild) và Baron Eric & con gái Saskia de Rothschild (Château Lafite Rothschild).

Biểu tượng 5 mũi tên trên mỗi chai Champagne không chỉ là huy hiệu gia tộc nhắc nhớ về 5 người con của Mayer Amschel Rothschild, mà còn là hiện thân của triết lý cốt lõi: “Concordia – Integritas – Industria” (Sự đồng thuận, Chính trực và Tỉ mỉ). Trong thế giới của các Nam tước Rothschild, mọi quyết định trọng đại đều phải đạt được sự nhất trí của cả ba nhánh, tạo nên một sức mạnh cộng hưởng dựa trên sự toàn vẹn và tầm nhìn dài hạn.

Sự đầu tư này mang tính chiến lược và bền bỉ, tiêu biểu như việc khánh thành nhà máy sản xuất hiện đại tại làng Grand Cru Oger vào năm 2024. Đặc biệt, việc phục chế thái ấp từ thế kỷ 19 tại Vertus để làm không gian tiếp đón và xưởng rượu riêng tư vào đúng dịp kỷ niệm 20 năm thành lập (2005-2025) đã khẳng định cam kết gắn bó sâu sắc của Champagne Barons de Rothschild với thổ nhưỡng vùng Champagne.

Chardonnay – Linh Hồn Của Côte Des Blancs

Tại Champagne Barons de Rothschild, việc lựa chọn Chardonnay làm giống nho chủ đạo (chiếm từ 60% đến 100% trong các dòng rượu) là một quyết định táo bạo.

Trong khi nhiều nhà sản xuất dựa vào Pinot Noir để tạo cấu trúc mạnh mẽ, nhà Rothschild lại theo đuổi sự thanh lịch, tính khoáng đạt (minerality) và sự tinh khôi – những “cá tính” mà chỉ Chardonnay thượng hạng từ Côte des Blancs và Montagne de Reims mới có thể mang lại.

Nguồn cung nho của họ có 90% sản lượng đến từ các vườn nho được xếp hạng Grand Cru và Premier Cru danh giá:

• Chardonnay (Grand Cru): Avize, Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Cramant.
• Chardonnay (Premier Cru): Vertus.
• Pinot Noir (Grand Cru): Aÿ, Verzenay, Ambonnay (chỉ dùng cho dòng Rosé và một phần nhỏ trong Brut).

90% sản lượng được tuyển chọn từ những thửa Grand Cru và Premier Cru danh giá

Việc ưu ái Chardonnay không chỉ tạo ra hương vị tươi mới, sắc nét của cam quýt, hoa trắng và đá phấn mà còn mang lại một chiều sâu kết cấu (textural depth) đáng kinh ngạc, giúp rượu có khả năng phát triển hương vị tuyệt vời trong nhiều thập kỷ.

Tiêu Chuẩn “Grand Vin” Trong Sản Xuất Champagne

Nhà Rothschild áp dụng những tiêu chuẩn khắt khe nhất của các dòng vang “Classed Growth” tại Bordeaux vào việc sản xuất Champagne. Barons de Rothschild đã đưa chất lượng champagne của mình lên một tầm cao mới bằng việc nâng tầm các yếu tố vượt xa quy định thông thường của vùng:

• Tỷ lệ rượu dự trữ (Reserve wines) ấn tượng: Chiếm tới 40% trong các dòng không niên vụ (Non vintage), được lưu giữ theo phương pháp “réserve perpétuelle” (solera) để đảm bảo tính nhất quán và độ phức hợp qua từng năm.
• Quá trình ủ kéo dài: Rượu được ủ với bã men (lees) từ 3,5 năm đối với dòng Concordia đến hơn 10 năm đối với dòng Rare Collection.

* Kéo dài thời gian sau khi loại bỏ cặn (Disgorgement): Đây là điểm khác biệt lớn nhất. Sau khi loại bỏ cặn men, rượu được để nghỉ trong hầm tối thiểu 6 tháng đến 1 năm trước khi xuất xưởng. Giai đoạn này cho phép rượu ổn định, các tầng hương hòa quyện vào nhau, tạo nên sự hài hòa và mượt mà tuyệt đối khi thưởng thức.

• Dosage tối giản: Với lượng đường bổ sung cực thấp (0-6 g/l), nhà Rothschild tôn vinh sự tinh khiết tuyệt đối của trái nho, để thổ nhưỡng tự cất tiếng nói mà không cần đến sự can thiệp của vị ngọt nhân tạo.

Nhà Máy Oger – Khi Công Nghệ Cao Kết Hợp Kỹ Thuật Truyền Thống

Năm 2024 đánh dấu kỷ nguyên mới của Champagne Baron de Rothschild với việc vận hành nhà máy sản xuất hiện đại tại làng Grand Cru Oger.

• Thiết kế thông minh: Cơ sở này được xây dựng bán âm vào sườn đồi để điều hòa nhiệt độ tự nhiên và tích hợp hơn 1 km hầm ngầm cho phép rượu phát triển hương vị trong sự tĩnh lặng tuyệt đối.
• Tự động hóa và Dữ liệu: Hệ thống vận hành tự động hóa hoàn toàn từ dòng chảy nước ép đến khâu đóng chai. Giám đốc điều hành Frédéric Mairesse và Cellar Master Guillaume Lété sử dụng kỹ thuật và công cụ hiện đại để theo dõi từng lô đất (parcel-by-parcel), tối ưu hóa ngày thu hoạch và quá trình lên men trong các bồn thép không gỉ và thùng gỗ sồi.

Ảnh:

Lựa Chọn Của Những Thương Hiệu Biểu Tượng Toàn Cầu

Vị thế của Champagne Barons de Rothschild được củng cố vững chắc khi trở thành sự lựa chọn độc quyền của những biểu tượng xa xỉ hàng đầu thế giới. Việc được chọn làm “House Champagne” (Champagne phục vụ chính) không chỉ là một đơn hàng, mà là một lời khẳng định về đẳng cấp và sự ổn định chất lượng vượt trội.

Sự hiện diện đồng loạt tại hệ thống khách sạn siêu sang bậc nhất thế giới như Ritz-Carlton London & Paris là minh chứng cho thấy Champagne Barons de Rothschild đáp ứng được những tiêu chuẩn khắt khe nhất.

Khám Phá Các Dòng Champagne Barons de Rothschild Nhập Khẩu Chính Hãng Tại Grand Cru

Tại Grandcru.vn, chúng tôi tự hào mang đến bộ sưu tập Champagne Barons de Rothschild, từ các dòng kinh điển tạo nên thương hiệu đẳng cấp cùng tuyển chọn Rare Collection tinh tế.

• Champagne Barons de Rothschild Concordia Brut: Với sự pha trộn cân bằng giữa Chardonnay và Pinot Noir, đây là dòng Champagne linh hoạt, tươi mát với hương thơm của lê, quả hạch và bánh mì nướng,ý tưởng cho mọi dịp, từ khai vị đến ăn mừng.
• Champagne Barons de Rothschild Blanc de Blancs: Tinh hoa của nhà Rothschild, được làm từ 100% Chardonnay từ các vườn Grand Cru tốt nhất. Chai Champagne này là hiện thân của sự thanh lịch, với hương thơm tinh khôi của hoa trắng, cam quýt và vị khoáng đá phấn đặc trưng, đem lại trải nghiệm khó quên cho những người yêu thích sự tinh khiết.

• Champagne Barons de Rothschild Rosé: Một dòng champagne quyến rũ và phức hợp. Màu hồng cá hồi tinh tế được tạo nên từ một phần nhỏ rượu vang đỏ Pinot Noir. Hương thơm của dâu tây, lý chua đỏ hòa quyện cùng nốt hương khói nhẹ, tạo nên một dòng Rosé vừa sống động vừa sâu lắng.

—-

Hệ Thống Cửa Hàng Grand Cru

Grand Cru – Modern Wine Bar
Địa chỉ: Số 88 Xuân Diệu, Phường Hồng Hà, Thành phố Hà Nội
Hotline: 090 479 90 09

Grand Cru – Wine & Gift Hà Nội
Địa chỉ: K7TT1-SH08, Khu trung tâm Khu đô thị Tây Hồ Tây, Phường Xuân Đỉnh
Hotline: 097 381 60 60

Grand Cru – Wine & Gift Hồ Chí Minh
Địa chỉ: Số 1 Đặng Hữu Phổ, Phường An Khánh
Hotline: 090 496 60 09

🕘 Mở cửa: 9h30-22h00 hàng ngày
🌐 Website: https://grandcru.vn