English
Domaine Billaud-Simon & 2 thế kỷ gìn giữ di sản vang Chablis
Thành lập từ năm 1815 bởi Charles Louis Noël Billaud, Domaine Billaud-Simon đã có lịch sử hơn 200 năm gắn bó với vùng đất Chablis huyền thoại, được tôn vinh như một trong những nhà sản xuất đặt nền móng cho di sản rượu vang lừng lẫy, đáng tự hào của “thánh địa vang trắng” Bourgogne.
Tài sản quý giá của Domaine Billaud-Simon là 17 hecta vườn nho, nằm trải dài trên 2 bờ sông Serein với thổ nhưỡng đất đá vôi Kimmeridgian quý giá. Trong số 17 hecta này, có 4 vườn nho vinh dự được xếp hạng Grand Cru (Les Clos, Vaudésir, Les Preuses, Les Blanchots) và 4 vườn Premier Cru (Montée de Tonnerre, Fourchaume, Mont de Milieu, Les Vaillons). Mỗi vườn nho đều được đội ngũ winemaker tại Domaine Billaud-Simon chăm chút tỉ mỉ bằng phương pháp canh tác hữu cơ, góp phần tạo nên những dòng vang mang dấu ấn riêng biệt, vừa đa tầng trong hương vị, vừa đậm đầy chiều sâu.
Kể từ sau năm 2014, Domaine Billaud-Simon được chuyển giao và tiếp quản bởi gia đình Faiveley nhưng vẫn duy trì hoạt động sản xuất rượu vang độc lập, tiếp tục bảo tồn di sản truyền thống và phong cách rượu vang khác biệt.
Từ Vaudésir – Vườn nho Grand Cru của “mọi khát khao”
Vaudésir là một trong bảy vườn nho Grand Cru nổi bật, có vị trí nằm trên sườn đồi dốc hướng Đông Nam và Tây Nam, bao quanh một thung lũng nhỏ đầy nắng của tiểu vùng Chablis. Tên gọi Vaudésir được cho là bắt nguồn từ cụm từ “la vallée de tous les désirs” – nghĩa là “thung lũng của mọi khát khao” trong tiếng Pháp. Tên gọi mang hàm ý thi vị này đã phần nào thể hiện niềm mong đợi của người yêu vang vào chất lượng và hương vị rượu vang ra đời từ vườn nho Vaudésir.
Vang trắng hảo hạng từ quy trình sản xuất công phu
Rượu vang Billaud-Simon Chablis Grand Cru Vaudésir 2021 là tuyệt phẩm vang trắng mang trong mình vẻ đẹp tinh tế của thổ nhưỡng Vaudésir, giao hòa với quy trình sản xuất công phu và di sản làm vang hơn 200 năm của gia đình Billaud-Simon.
Những trái nho Chardonnay trồng tại vườn Vaudésir được thu hoạch thủ công để đảm bảo giữ nguyên chất lượng và hương vị tự nhiên. Đội ngũ sản xuất sẽ chọn lọc nho trên bàn rung, chỉ giữ lại những trái nho khỏe mạnh và hoàn hảo nhất để ép nhẹ bằng máy ép khí nén. Phần nước ép nho này sẽ được lắng lạnh trong các thùng thép không gỉ trong 12 đến 24 tiếng, sau đó lên men 2 lần trong thùng thép. Trước khi đóng chai, rượu vang Billaud-Simon Chablis Grand Cru Vaudésir 2021 sẽ trải qua thời gian ủ từ 15 đến 18 tháng trong thùng thép không gỉ hoặc thùng gỗ sồi. Kỹ thuật này mang đến cho rượu hương thơm tinh khiết và vị khoáng chất tươi mới đặc trưng, được nhiều chuyên gia và tín đồ vang Pháp đánh giá cao.
Mua sắm rượu vang Billaud-Simon Chablis Grand Cru Vaudésir 2021 tại Grand Cru – Modern Wine Bar
Với danh mục rượu vang đa dạng, bao gồm hơn 1500 sản phẩm vang nhập khẩu từ các nhà sản xuất và thương hiệu vang danh tiếng trên toàn thế giới, Grand Cru – Modern Wine Bar tự hào là đơn vị nhập khẩu và phân phối các sản phẩm rượu vang từ thương hiệu Domaine Billaud-Simon chính hãng. Chúng tôi cam kết mang tới sản phẩm với chất lượng và mức giá hấp dẫn nhất thị trường, phù hợp để làm quà tặng trong những dịp đặc biệt lẫn thưởng thức hàng ngày.
Quý khách hàng có nhu cầu mua sắm rượu vang Domaine Billaud-Simon vui lòng liên hệ với chúng tôi qua Hotline 090 479 90 09 hoặc Fanpage Grand Cru – Modern Wine Bar để được tư vấn và đặt hàng các sản phẩm nhanh chóng nhất.
