Chardonnay không chỉ là một giống nho trắng nổi tiếng mà còn là biểu tượng của sự tinh tế và đa dạng trong thế giới rượu vang. Với lịch sử gần 700 năm và khả năng thích nghi trên nhiều vùng đất, Chardonnay đã chiếm trọn trái tim của những người yêu vang toàn cầu.
Ngày lễ World Chardonnay Day, diễn ra vào ngày thứ 5 tháng 5 hàng năm, sau ngày Thứ 2 cuối cùng của tháng, là dịp để tôn vinh giống nho này qua những chai vang đặc sắc. Hãy cùng khám phá nguồn gốc của Chardonnay, các vùng trồng chủ đạo, và top 3 chai vang đáng mua từ Grandcru.vn cho năm 2025.
Chardonnay là gì? Lịch sử của giống nho Chardonnay
Chardonnay là một trong những giống nho trắng phổ biến nhất thế giới, được mệnh danh là “nữ hoàng” của vang trắng.
Chardonnay có nguồn gốc từ vùng Bourgogne, Pháp, cụ thể là khu vực Mâconnais, và được ghi nhận từ khoảng thế kỷ 14, tương ứng với hơn 700 năm lịch sử. Các nhà sử học về nho cho rằng giống nho này xuất hiện từ sự lai tạo tự nhiên giữa Pinot Noir và Gouais Blanc, một giống nho cổ gần như đã tuyệt chủng, có nguồn gốc từ Croatia và được người La Mã mang đến Pháp. Từ thế kỷ 14, Chardonnay đã trở thành một phần quan trọng trong việc sản xuất các loại rượu vang trắng nổi tiếng của Bourgogne, như Chablis, Meursault, và Montrachet. Đến thế kỷ 19 và 20, nhờ khả năng thích nghi với nhiều loại đất và khí hậu, Chardonnay đã được trồng rộng rãi ở các quốc gia như Mỹ, Úc, New Zealand, Chile, Argentina, và Nam Phi. Sự đa dạng trong phong cách – từ những chai vang tươi mát, không ủ gỗ sồi đến những chai đậm đà nhờ thùng gỗ – đã giúp Chardonnay trở thành giống nho trắng được yêu thích nhất toàn cầu.
Sự linh hoạt này cho phép Chardonnay được sản xuất theo vô vàn phong cách, mang đến đa dạng hương vị, từ nhẹ nhàng, thanh lịch với khoáng chất đến đậm đà, phức hợp với hương bơ và vani. Tính trung tính và “dễ uốn nắn” của giống nho này, như một tấm canvas trắng, cho phép các nhà làm vang định hình sản phẩm theo ý muốn, biến nó thành công cụ biểu cảm mạnh mẽ cho nghệ thuật làm vang.
Những Vùng Trồng Chardonnay Danh Tiếng Trên Thế Giới
Pháp: Cái nôi của Chardonnay và chuẩn mực của sự tinh tế
- Burgundy (Bourgogne): Đây là nơi khởi nguồn của giống nho Chardonnay và được coi là “tiêu chuẩn vàng” cho rượu vang trắng Chardonnay trên toàn thế giới. Đáng chú ý, hầu hết tất cả vang trắng từ vùng Burgundy đều được làm 100% từ nho Chardonnay.
- Chablis: Nằm ở phía đông bắc nước Pháp, Chablis được coi là phần mở rộng về phía bắc của vùng rượu vang Burgundy. Nhờ khí hậu mát mẻ và đất đá vôi Kimmeridgian đặc trưng, Chablis tạo ra vang Chardonnay có tính axit cao, khoáng chất rõ rệt, với hương táo xanh, vỏ chanh và nốt đá lửa đặc trưng. Rượu vang Chablis thường không ủ gỗ sồi (unoaked) để giữ sự tinh khiết của thổ nhưỡng.
- Côte de Beaune: Nằm ở phía nam Côte de Nuits, Côte de Beaune là một tiểu vùng, nổi tiếng với việc sản xuất Chardonnay đẳng cấp thế giới. Rượu vang từ vùng này thường có hương vị phức hợp, sâu sắc, với các nốt cam quýt, trái cây vườn, dưa mật, cùng với hương đất như nấm và hạt dẻ. Chardonnay từ Côte de Beaune thường được ủ gỗ sồi để tăng thêm chiều sâu và sự tinh tế.
- Côte d’Or ấm hơn khi càng về phía nam, cho ra loại Chardonnay đầy đặn và xa hoa hơn. Đất giàu đá vôi góp phần tạo nên xương sống khoáng chất nổi bật của rượu vang và độ chua tươi mát. Ba ngôi làng quan trọng ở Côte d’Or là:
-
- Meursault: Chardonnay ở đây có hương vị đậm đà hơn của bánh mì nướng bơ, hạt phỉ và trái cây đá chín, bổ sung thêm một lớp khoáng chất và độ chua cân bằng.
- Puligny-Montrachet: Các dòng từ khu vực này là giữa sự thanh lịch và mạnh mẽ. Rượu vang vùng này lan tỏa sự hài hòa của cam quýt chín, hoa trắng và hạt phỉ, cùng với đó là những nốt khoáng đầy ấn tượng
- Chassagne-Montrachet: Các vườn nho Grand Cru nổi tiếng tại đây, như Montrachet và Bâtard-Montrachet, tạo ra những chai vang trắng Chardonnay tròn đầy, đậm đà, phức hợp với hương vị đặc trưng của trái cây chín, khoáng chất và chút dư vị gỗ sồi từ quá trình ủ thùng.
- Champagne: Chardonnay là một thành phần chính không thể thiếu trong nhiều loại rượu vang sủi tăm, đặc biệt là trong sản xuất Champagne. Dòng “Blanc de Blancs” nổi tiếng được làm 100% từ nho Chardonnay, thể hiện sự thanh lịch và tinh tế của giống nho này trong vang nổ.
2. Tân Thế Giới: Sự bùng nổ của Chardonnay với phong cách đa dạng
- California (Mỹ): Là vùng sản xuất rượu vang lớn nhất tại Mỹ, chiếm tới 90% tổng sản lượng cả nước. California nổi tiếng với phong cách Chardonnay ủ gỗ sồi đậm đà, vị bơ, và hương trái cây nhiệt đới chín mọng. (nổi bật ở các vùng quan trọng bao gồm Napa Valley, Sonoma County)
- Úc: Với 52.685 mẫu Anh, Chardonnay là một trong những giống nho trắng được trồng nhiều nhất ở Úc. Rượu vang Chardonnay Úc thường có hương vị trái cây chín mọng và cấu trúc đậm đà, thường được ủ sồi để tăng thêm hương bơ ngậy vani và gia vị. Các vùng nổi bật bao gồm Margaret River, Yarra Valley.
- New Zealand: Chardonnay từ New Zealand, đặc biệt là từ các khu vực như Marlborough và Hawke’s Bay, có xu hướng thể hiện tính axit đậm đà và hương vị trái cây mạnh mẽ, với nốt táo giòn, cam quýt và trái cây nhiệt đới như chanh dây, mang phong cách rất trẻ trung và tươi mát.
- Các quốc gia khác: Nhiều quốc gia khác trên thế giới cũng có sự tham gia đáng kể vào việc sản xuất Chardonnay, bao gồm Ý, Chile,Tây Ban Nha, Nam Phi, Brazil, Nhật Bản, Thụy Sĩ và Hungary, mỗi nơi mang đến một phong cách và đặc trưng riêng cho Chardonnay toàn cầu.
Sự phân chia giữa “Cựu Thế Giới ” và “Tân Thế Giới” không chỉ là khác biệt địa lý mà còn là đối lập về triết lý làm vang và phong cách, định hình kỳ vọng người tiêu dùng. Khí hậu và thổ nhưỡng là yếu tố quyết định hàng đầu đến hương vị cuối cùng của Chardonnay, biến giống nho này thành một “dụng cụ đo lường” tinh tế cho đặc điểm của từng vùng đất.
World Chadonnay Day Là Gì? Ngày Tôn Vinh Nữ Hoàng Vang Trắng Toàn Cầu
Ngày World Chardonnay Day là sự kiện quốc tế thường niên nhằm tôn vinh giống nho Chardonnay và những chai rượu vang tuyệt vời mà nó tạo ra. Ngày này được kỷ niệm vào thứ Năm trước thứ Hai cuối cùng của tháng 5 (hoặc trước Lễ Tưởng niệm ở Hoa Kỳ). Mục đích là giáo dục, quảng bá, ghi nhận và chia sẻ hiểu biết về việc trồng, sản xuất và thưởng thức Chardonnay.
Ngày lễ này mang ý nghĩa kết nối cộng đồng yêu rượu vang, đồng thời khuyến khích khám phá sự phong phú trong hương vị của Chardonnay từ các vùng trồng khác nhau.
Người yêu vang có thể tham gia bằng cách thưởng thức rượu, tổ chức thử nếm, hoặc chia sẻ trên mạng xã hội với #ChardonnayDay hoặc #WorldChardonnayDay
Top 3 Chai Vang Chardonnay Đáng Mua 2025 Từ Grandcru.vn
Dưới đây là ba chai vang Chardonnay từ Grandcru.vn, lý tưởng để thưởng thức trong World Chardonnay Day 2025:
1. Rượu vang trắng Greywacke Chardonnay 2022
- Xuất xứ: Marlborough, New Zealand.
- Hương vị nổi bật: Chai vang này có màu vàng nhạt ánh vàng hoặc vàng rơm trong trẻo. Hương thơm phức hợp của bưởi hồng, chanh dây, vỏ cam kẹo, hòa quyện với hạt phỉ nướng, bánh mì brioche bơ nóng, cùng nốt đường nâu và kem vani. Vị rượu ít ngọt, tươi mát và sống động, với hương đào vàng chín mọng được cân bằng bởi khoáng chất đá lửa và độ chua tươi sáng. Cấu trúc chắc chắn, đầy đặn và mượt mà, cùng tiềm năng phát triển hương vị tuyệt vời.
- Kết hợp món ăn: Rượu kết hợp hoàn hảo với gà nướng, mì ống sốt kem, cá nướng (đặc biệt là cá hồi và cá vược), và các loại phô mai đậm đà như Brie hoặc Camembert.
2. Rượu vang trắng Louis Latour Ardèche Chardonnay 2023
- Xuất xứ: Ardèche, Pháp (Rhône valley).
- Hương vị nổi bật: Chai vang này có màu vàng kim rực rỡ với ánh xanh. Hương hoa tinh tế, hương trái cây vàng (đào, mơ, táo xanh) và cam quýt. Vị mạnh mẽ nhưng cân bằng giữa độ tươi và độ chua. Hậu vị kéo dài, có chút kem mịn và cấu trúc hài hòa. Có thể có nốt hạnh nhân nướng tinh tế.
- Kết hợp món ăn: Rượu rất phù hợp để dùng làm khai vị, kết hợp với thịt nguội, cá trắng, gà nướng, mì ống sốt kem, cá nướng (cá hồi, cá bơn), hoặc risotto nấm.
3. Rượu vang trắng Pierre Girardin Bourgogne Chardonnay Éclat de Calcaire 2021
- Xuất xứ: Burgundy (Bourgogne), Pháp.
- Hương vị nổi bật: Chai vang trắng đậm đà, phức hợp với hương cam quýt, đào trắng, hạt dẻ và khoáng chất đặc trưng. Cấu trúc rượu mềm mại, kem mịn, vị chua sống động và hậu vị kéo dài. Phản ánh rõ nét thổ nhưỡng đá vôi (“Calcaire”).
- Kết hợp món ăn: Đây là sự lựa chọn lý tưởng cho các món hải sản nướng như tôm hùm, sò điệp, thịt gia cầm (gà, gà tây), các món sốt kem đậm đà, nấm truffle, hoặc phô mai mềm.
Grandcru.Vn – Địa Chỉ Uy Tín Cung Cấp Dòng Rượu Vang Trắng Chardonnay Chính Hãng
Để trải nghiệm sự tinh tế của những chai rượu vang trắng Chardonnay danh tiếng và khám phá thêm thế giới rượu vang cao cấp, Grandcru.vn tự hào là địa chỉ tin cậy, cam kết cung cấp sản phẩm rượu vang từ giống Chardonnay chính hãng với thông tin minh bạch và dịch vụ chuyên nghiệp.
GrandCru.vn là nhà nhập khẩu và phân phối uy tín các dòng rượu vang trắng Chardonnay chất lượng cao tại Việt Nam. Chúng tôi cam kết mang đến cho khách hàng những chai Chardonnay được tuyển chọn kỹ lưỡng, đảm bảo nguồn gốc rõ ràng và chất lượng đạt chuẩn quốc tế. Mỗi chai rượu vang từ Chardonnay trong bộ sưu tập của chúng tôi đều hứa hẹn mang đến trải nghiệm thưởng thức đẳng cấp và tinh tế.
Để sở hữu những chai rượu vang trắng Chardonnay ưng ý hoặc khám phá thêm các dòng rượu vang hảo hạng khác, vui lòng liên hệ với chúng tôi qua Hotline 090 479 90 09 hoặc truy cập Fanpage Grand Cru – Modern Wine Bar. Đội ngũ chuyên gia của chúng tôi luôn sẵn lòng tư vấn và hỗ trợ bạn tìm được chai vang hoàn hảo nhất, mở ra những trải nghiệm ẩm thực và vang đáng nhớ
