Domaine Jean Grivot

Domaine Jean Grivot – Viên Ngọc Quý Giữa Vùng Đất Vosne- Romanée

Nằm giữa trung tâm của vùng Côte de Nuits – trái tim của Bourgogne, Domaine Jean Grivot được xem như một trong những biểu tượng tiêu biểu của nghệ thuật làm vang Pháp. Với triết lý sản xuất đề cao bản sắc terroir, cùng sự tận tâm trong mỗi giai đoạn chăm sóc nho và ủ rượu, nhà Grivot đã chinh phục giới sành vang toàn cầu bằng những dòng Pinot Noir sâu lắng, tinh tế và mang dấu ấn riêng biệt.

Hành Trình Trăm Năm Của Một Gia Tộc Làm Vang

Domaine Jean Grivot có cội nguồn từ thế kỷ 19, khi gia tộc Grivot chuyển đến Vosne- Romanée – vùng đất huyền thoại nổi danh với các vườn nho Grand Cru quý giá. Từ đó, các thế hệ kế thừa của gia đình không ngừng phát triển, mở rộng danh mục sở hữu lên đến 19 nhãn vang, trong đó có 3 dòng Grand Cru trứ danh: Richebourg, Echézeaux và Clos de Vougeot.

Mỗi chai rượu là kết tinh của lịch sử và di sản truyền đời, bắt đầu từ thời kỳ Jean Grivot trực tiếp quản lý điền trang và quyết định đóng chai toàn bộ sản phẩm từ năm 1959 – một bước ngoặt làm nên tên tuổi Domaine Grivot trên bản đồ rượu vang thế giới.

Thế Hệ Kế Thừa – Tài Năng Và Tư Duy Hiện Đại

Từ năm 1987, Étienne Grivot – con trai của Jean – thế hệ kế cận đã tiếp quản và hiện đại hóa phương pháp sản xuất rượu. Ông đã đưa Domaine lên một tầm cao mới bằng việc kết hợp kinh nghiệm thực tiễn tại Pháp và California, cùng kiến thức chuyên môn từ Beaune.

Hiện nay, Mathilde Grivot – con gái Étienne – đã chính thức nối tiếp di sản gia đình. Với tinh thần cầu tiến, Mathilde thổi một làn gió mới vào phương pháp sản xuất, đồng thời cải tạo hạ tầng nhà máy và hầm rượu để đáp ứng tiêu chuẩn kỹ thuật cao nhất nhưng vẫn giữ gìn giá trị truyền thống vốn có.

Canh Tác Bền Vững – Cái Nôi Của Chất Lượng

Domaine Jean Grivot hiện canh tác khoảng 15,5 ha vườn nho, phân bố tại 22 appellation thuộc các làng nổi tiếng như Vosne- Romanée, Chambolle- Musigny, Vougeot và Nuits- Saint- Georges. Bên cạnh 3 Grand Cru danh giá, nhà Grivot còn sở hữu nhiều Premier Cru đẳng cấp như Les Beaux Monts và Suchots – biểu tượng của Vosne-Romanée.

Phần lớn diện tích trồng nho Pinot Noir, xen lẫn một tỉ lệ nhỏ Chardonnay. Các cây nho đều có tuổi đời trên 40 năm – yếu tố giúp rượu đạt độ sâu và độ tập trung tối ưu. Mật độ trồng dày tạo ra sự cạnh tranh tự nhiên, thúc đẩy chất lượng quả nho trở nên vượt trội.

Étienne Grivot là người tiên phong trong việc áp dụng phương pháp canh tác hữu cơ và bền vững, hoàn toàn không sử dụng hóa chất nhân tạo. Một số thửa ruộng Grand Cru còn được cày bằng ngựa – vừa giữ cấu trúc đất, vừa bảo tồn vi sinh học tự nhiên.

Phong Cách Làm Rượu Tinh Tế, Chặt Chẽ & Cân Bằng

Tại Domaine Jean Grivot, rượu vang được tạo nên từ quy trình cẩn trọng và chính xác đến từng chi tiết. Sau khi thu hoạch thủ công và chọn lọc kỹ lưỡng, nho được tách cuống hoàn toàn, sau đó ủ lạnh sơ bộ để bảo toàn hương vị tự nhiên. Quá trình lên men sử dụng men tự nhiên, kết hợp kỹ thuật bơm tuần hoàn (remontage) nhẹ nhàng thay vì dầm nắp mạnh (pigeage), giúp giữ lại sự thanh lịch và tinh tế của rượu.

Giai đoạn ủ gỗ sồi được tính toán tỉ mỉ: tỷ lệ thùng gỗ sồi mới dao động tùy theo niên vụ và phân hạng – thường khoảng 25- 35% đối với Grand Cru hoặc Premier Cru. Gỗ sồi được tuyển chọn từ các khu rừng danh tiếng như Allier, Tronçais và Bertranges, nhằm đảm bảo sự cân bằng giữa hương gỗ và nét đặc trưng của trái nho.

Khám Phá Rượu Vang Từ Nhà Sản Xuất Jean Grivot Tại Grandcru.vn

Rượu vang đỏ Domaine Jean Grivot Clos de Vougeot Grand Cru 2018

Từ 1,86 ha vườn nho quý giá, Grivot mang đến một cuvée đậm đà bản sắc. Rượu mang hương vị tinh tế với 30% gỗ sồi mới, cấu trúc chắc chắn, vị chát mượt, hậu vị kéo dài – một lựa chọn lý tưởng để trữ lâu dài.

Rượu vang đỏ Domaine Jean Grivot Vosne- Romanée 1er Cru Les Rouges 2018

Đại diện điển hình của phân hạng Premier Cru, Les Rouges mang đậm dấu ấn Vosne- Romanée: hương trái đỏ chín mọng, chất chát dày dặn và hậu vị khoáng chất. Tỉ lệ ủ trong gỗ sồi mới 30% tăng chiều sâu và sự thanh lịch cho rượu.

Tìm Mua Rượu Vang Domaine Jean Grivot Chính Hãng Tại Grandcru.vn

Tại Grandcru.vn, chúng tôi tự hào là nhà đơn vị phân phối và nhập khẩu các dòng rượu vang Pháp & whisky chính hãng từ các thương hiệu hàng đầu thế giới. Grandcru.vn mang đến bộ sưu tập rượu vang Domaine Jean Grivot chính hãng – những cuvée Pinot Noir đẳng cấp từ vùng Vosne-Romanée danh giá. Dù bạn là người sành rượu hay đang tìm kiếm món quà tinh tế cho đối tác, Domaine Jean Grivot luôn là lựa chọn xứng tầm.

Khám phá ngay các dòng rượu Grand Cru, Premier Cru của Jean Grivot đang có mặt tại showroom Grandcru.vn hoặc liên hệ Hotline để được tư vấn riêng: 090 479 9009 hoặc truy cập Grandcru.vn để được tư vấn và đặt hàng theo yêu cầu!