Crocus

Paul Hobbs Và Dự Án Rượu Vang Vùng Cahors

Được thành lập vào năm 2011 bởi Paul Hobbs, chuyên gia rượu vang nổi tiếng thế giới và thế hệ làm vang Malbec thứ 4 tại Cahors – Bertrand Gabriel Vigouroux, Crocus là dự án làm vang ấn tượng, nơi truyền thống cổ xưa kết hợp với tầm nhìn hiện đại để tái định nghĩa rượu vang Malbec tại chính nơi khai sinh ra nó.

Crocus là cái bắt tay lịch sử của 2 huyền thoại Paul Hobbs và Bertrand Gabriel Vigouroux. Năm 2007, sau khi đến Argentina để tìm hiểu về chìa khóa thành công toàn cầu của rượu vang Malbec, Bertrand đã ngay lập tức mời Paul đến Pháp để hợp tác. Năm 2008, Paul Hobbs đến thăm Cahors. Mặc dù phát hiện ra tiềm năng làm vang đáng chú ý của vùng đất này, Paul Hobbs đã chỉ ra phong cách làm rượu của Cahors vẫn mang hơi hướng cũ kỹ, vốn đã không còn phù hợp với kỳ vọng của thị hiếu hiện đại.

Năm 2009, Paul Hobbs chính thức hợp tác với Bertrand với tư cách là cố vấn rượu vang của Crocus. Bằng tài năng và cách tiếp cận rượu vang đầy sáng tạo, Paul Hobbs đã thay đổi hoàn toàn diện mạo ngành công nghiệp rượu vang vùng Cahors, thành công mang tới những dòng vang Malbec mới mẻ, được giới chuyên gia và tín đồ rượu vang thế giới đánh giá cao.

Cahors – Vùng Làm Vang Pháp Mang Tính Lịch Sử

Cahors là vùng làm vang lịch sử, có niên đại từ thời La Mã cổ đại ở vùng Tây Nam nước Pháp. Nơi đây từ xưa đã nổi tiếng với các dòng rượu vang đỏ đậm đà, có nguồn gốc từ giống nho Malbec. Rượu vang Cahors được phân phối rộng khắp Nga và các quốc gia Châu Âu. Đến thời Trung cổ, đây là vùng sản xuất rượu vang lớn nhất ở Pháp, vượt qua cả Bordeaux. Tuy nhiên, bắt đầu từ năm 1241, hoạt động sản xuất rượu vang tại Cahors dần bị hạn chế dưới tác động của thuế quan, Cách mạng Pháp và 2 cuộc Thế chiến. Năm 1876, Cahors tiếp tục chịu ảnh hưởng nặng nề bởi loạt thảm họa tự nhiên bao gồm dịch Phylloxera và sương giá.

Từ sau năm 1971, khi Cahors chính thức được phân hạng AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) danh giá, ngành công nghiệp rượu vang Cahors có nhiều biến chuyển tích cực. Dưới sự tận tụy của những nhà làm vang chân chính, Cahors đang ở trong thời kỳ Phục Hưng, dần lấy lại danh tiếng của một trong những vùng sản xuất rượu vang Malbec hảo hạng nhất tại Pháp và trên thế giới.

Nho Malbec Từ Thổ Nhưỡng Vùng Cahors Độc Đáo

Rượu vang Crocus được sản xuất từ nho Malbec trồng tại 3 vùng đất danh tiếng, được hình thành bởi dãy núi Massif Central và dòng sông Lot uốn lượn của Cahors: Vùng Cao nguyên (The Plateau), Bậc thềm thứ 3 và Bậc thềm thứ 4 nằm trong Lot Valley.

Cao nguyên (The Plateau)

Núi Massif Central nằm ở trung tâm nước Pháp với lịch sử hình thành từ thời Kimmeridgian, đặc trưng bởi thổ nhưỡng đất đá vôi Kimmeridgian – một loại đất được đánh giá cao và thường được tìm thấy ở vùng Chablis, Bourgogne, Pháp. Với độ cao trên 300m, những cao nguyên này được gọi là ‘les Causses’, chứa một lớp đất sét, đất sét xanh giàu sắt với khả năng bổ sung cấu trúc và nguồn năng lượng sống động cho rượu vang.

Lot Valley

Giống như Grand Canyon, Lot Valley được hình thành từ kỷ Đệ tứ, tạo nên các bậc thềm chứa nhiều loại đất khác nhau.

Bậc thềm thứ 4 (4th Terrace)

Ở độ cao trung bình 240m so với mực nước biển, bậc thềm này nằm ngay dưới rìa của Cao nguyên, trên sườn dốc, với thổ nhưỡng đất đá vôi vụn từ Cao nguyên và đất phù sa cổ xưa bồi đắp bởi sông Lot. Hỗn hợp đất sét, sỏi và đá cuội tại đây mang đến cho rượu vang Crocus hương thơm quyến rũ của trái cây đỏ, xen kẽ với chút cảm nhận mộc mạc.

Bậc thềm thứ 3 (3rd Terrace)

Bậc thềm này nằm gần sông Lot hơn, với độ cao trung bình khoảng 170m so với mực nước biển. Bậc thềm bao gồm các trầm tích phù sa cổ xưa, đan xen với đất sét, cát và sỏi. Thổ nhưỡng đặc biệt tại Bậc thềm thứ 3 mang đến cho rượu vang Crocus hương quả mọng đen đậm đà, cân bằng với vị chát mềm mại.

BST Rượu Vang Crocus Tại GrandCrru.vn

Rượu vang đỏ Crocus Le Calcifère Limited Edition

Crocus Le Calcifère Limited Edition là tinh hoa kết hợp giữa “phù thủy rượu vang” Paul Hobbs và gia đình Vigouroux, những người đã gìn giữ hơn 150 năm tinh hoa sản xuất vang Malbec tại Pháp.

Quy trình sản xuất công phu, bao gồm lên men trong thùng thép không gỉ và ủ 24 tháng trong thùng gỗ sồi đã mang đến cho rượu vang Crocus Le Calcifère Limited Edition chất vị cô đọng, mạnh mẽ. Rượu lan tỏa hương thơm phức hợp của trái mâm xôi đen, việt quất, gia vị kèm socola đen. Kết cấu mịn màng, cân bằng với hậu vị ngập tràn hương mận và da thuộc.

Rượu vang đỏ Crocus L’Atelier

Crocus L’Atelier Malbec là hiện thân hoàn hảo cho triết lý sản xuất và phong cách rượu vang của thương hiệu Crocus: Những dòng vang tươi mát, mộc mạc. Từ những vườn nho chất lượng, kết hợp với quy trình lên men và ủ trong thùng thép không gỉ đã mang đến hương vị vang đỏ Malbec đậm đà, quyến rũ. Một dòng vang chất lượng với mức giá hợp lý, phù hợp cho mọi bữa tiệc.

Rượu vang đỏ Crocus La Roche Mère

Những trái nho Malbec chất lượng, được tuyển chọn kỹ lưỡng từ những vườn nho nằm trên Cao nguyên và Bậc thềm thứ 3 của Lot Valley. Thổ nhưỡng đất đá vôi Kimmeridgian, đất sét đỏ và đất Mindel, dưới đôi tay tài hoa của những nhà làm vang đã kết tinh nên hương vị Crocus La Roche Mère ấn tượng.

Crocus La Roche Mère – Quà tặng vang Pháp hàng đầu

Rượu gợi mở những tầng hương thơm phức hợp của quả mâm xôi, dâu tây, đinh hương, theo thời gian phát triển thêm hương thảo mộc và gỗ tuyết tùng tinh tế. Khi thưởng thức, quý khách hàng có thể đắm chìm trong vị chát mạnh mẽ, cân bằng với nốt hương khoáng chất tươi sáng ở hậu vị mà dòng vang này mang lại.

Grandcru.Vn – Địa Chỉ Mua Rượu Vang Crocus Uy Tín

GrandCru.vn tự hào là đơn vị nhập khẩu và phân phối các sản phẩm rượu vang Pháp chất lượng, bao gồm rượu vang Crocus uy tín, cam kết mang tới những dòng rượu vang đỏ Crocus với chất lượng và mức giá hấp dẫn nhất thị trường.

Quý khách hàng có nhu cầu mua sắm rượu vang từ thương hiệu Crocus vui lòng liên hệ với chúng tôi qua Hotline 090 479 90 09 hoặc Fanpage Grand Cru – Modern Wine Bar để được tư vấn và đặt hàng các sản phẩm nhanh chóng nhất.