English
Château Mouton Rothschild
Vùng: BORDEAUX | Quốc gia: PHÁP
Xếp hạng First Growth (Premier Grand Classé), Château Mouton Rothschild là một trong những dòng vang cao cấp từ làng Pauillac, một trong những tên tuổi nổi tiếng hàng đầu thế giới. Tên gọi đầu tiên của Mouton là Château Brane Mouton, được Baron Nathaniel de Rothschild mua lại vào năm 1853, tuy nhiên phải đến thế hệ của ông Philippe từ năm 1922, lịch sử của điền trang mới thực sự được viết lên. Danh tiếng của Château Mouton Rothschild được gây dựng nên nhờ những nỗ lực của Baron Philippe de Rothschild, ông đã khởi đầu việc đóng chai rượu vang tại chính điền trang, mở rộng cơ sở sản xuất và đưa Château Mouton Rothschild vào Bảng xếp hạng danh giá Grands crus classés en 1855 Médoc & Sauternes. Ban đầu Château Mouton Rothschild xếp hạng 2nd Growth, cho đến năm 1973, chất lượng rượu vang của điền trang đã được đánh giá lại và nâng lên hạng 1st Growth.
Château Mouton Rothschild sở hữu 75 héc-ta ruộng nho nằm trên đồi cao 40m so với mực nước biển ở phía bắc của làng Pauillac, trồng các giống nho Cabernet Sauvignon (80%), Cabernet Franc (10%), Merlot (8%) và Petit Verdot (2%). Château Mouton Rothschild sản xuất các dòng rượu vang: dòng rượu vang Grand Vin cao cấp với tên gọi Château Mouton Rothschild được làm từ những thửa ruộng tốt nhất, dòng vang second wine Le Petit Mouton de Mouton Rothschild từ những cây nho trẻ hơn, và một phần rượu vang được dùng cho nhãn Pauillac Baron Nathaniel. Điền trang cũng sản xuất rượu vang trắng Aile d’Argent từ 7 héc-ta ruộng nhơ Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris, Semillon và Muscadelle.
Rượu vang đỏ Château Mouton Rothschild có thể coi là vang có phong cách đậm đà, mạnh mẽ và sôi nổi nhất trong các dòng First Growth. Cấu trúc đầy đặn và dày, ấm áp, với hương vị sâu sắc, cô đọng trong tổng thể hài hòa, dư vị kéo dài. Hương vị của Château Mouton Rothschild có thể lưu giữ và phát triển sau hàng thập kỉ, không chỉ là dòng vang xuất sắc hàng đầu Bordeaux mà còn là một trong những tên tuổi hàng đầu thế giới.
Cùng với thổ nhưỡng xuất sắc đem lại những dòng vang tuyệt đỉnh về chất lượng, Château Mouton Rothschild còn là một “tác phẩm nghệ thuật” bởi mỗi chai vang từ niên vụ 1945 đều lấy nhãn chai được thiết kế bởi một họa sĩ nổi tiếng, từ Pablo Picasso, Salvador Dalí, Joan Miró và Francis Bacon đều vẽ nhãn chai cho Château Mouton Rothschild, đến những nghệ sĩ hiện đại như Lucian Freud, Jeff Koons, David Hockney, Anish Kapoor và HRH Prince Charles. Château Mouton Rothschild đã xây dựng cả một bảo tàng để lưu giữ những tác phẩm hội họa này.
Phân khúc
Rượu Vang Đỏ
Cab Sauvignon, Merlot
750ML
1% ABV*
2008
CHÂTEAU MOUTON ROTHSCHILD
Rượu vang đỏ Château Mouton Rothschild, Premier Grand Cru Classé 2008
BORDEAUX GRAND CRU CLASSÉ EN 1855
52.800.000 ₫
Château Mouton Rothschild – Điền trang rượu vang Premier Cru Classé xuất sắc nhất thế giới
Château Mouton Rothschild là điền trang Premier Cru Classé từ vùng Bordeaux và là một trong những dòng rượu ngon nhất thế giới, thuộc sở hữu của Nam tước Philippine de Rothschild. Năm 1853, Nam tước Nathaniel de Rothschild mua Chateau Brane-Mouton. Năm 1922, chắt của ông là Nam tước Philippe de Rothschild (1902-1988) tiếp quản khu đất, bắt tay vào công cuộc cải tổ và phát triển điền trang thành nơi sản xuất những chai rượu vang chất lượng xuất sắc nhất thế giới.
65 năm làm việc tại Mouton, Nam tước Philippe de Rothschild đã dành cả cuộc đời của mình để gây dựng sự nghiệp làm vang danh tiếng lẫy lừng. Năm 1926, ông xây dựng Grand Chai nổi tiếng – hầm rượu hùng vĩ dài 100 mét trong năm đầu tiên, nơi đã trở thành điểm thu hút lớn đối với du khách khi đến Mouton. Năm 1945 đánh dấu sự khởi đầu của một bộ sưu tập các tác phẩm nghệ thuật hấp dẫn, được tạo ra hàng năm cho nhãn hiệu Mouton bởi các họa sĩ nổi tiếng. Năm 1973, sau trận chiến kéo dài 20 năm, Nam tước Philippe đã thành công khi Mouton chính thức được công nhận là Premier Cru Classé.
Khám phá vườn nho và thổ nhưỡng của Château Mouton Rothschild
Château Mouton Rothschild trải dài trên 90 ha vườn nho ở phía tây bắc của Bordeaux, trên rìa bán đảo Médoc, nằm giữa các vùng nước từ cửa sông Gironde đến đông và giáp Đại Tây Dương về phía tây, thuộc về tiểu vùng Pauillac. Những cây nho được trồng trên một dải đất hẹp dài 80 km và rộng 5 đến 10 km, gần sông, nơi tưới sâu cho đất và điều hòa sự khác biệt về nhiệt độ. Giáp giới hạn phía bắc của rừng Landes, những vườn nho của Château Mouton Rothschild được hưởng lợi từ sự ôn hòa của khí hậu đại dương đồng thời được bảo vệ khỏi sự thất thường của thời tiết.
Được tạo thành từ sỏi – đá và đá cuội giữ lại sức nóng của mặt trời – trộn với cát và một ít đất sét, đất Médoc nghèo nàn và không thích hợp để trồng bất cứ thứ gì khác ngoài cây nho, loại cây sản xuất ra những loại rượu ngon nhất thế giới. Lớp đất sỏi mỏng kéo dài vài mét trên nền đất sét-đá vôi. Những cây nho cho ra những loại rượu vang thanh lịch, mạnh mẽ, đậm vị và có khả năng lão hóa tốt.
Tìm hiểu quy trình sản xuất rượu vang Château Mouton Rothschild
Nho được hái bằng tay và đặt trong những chiếc giỏ mở để giữ cho chúng còn nguyên vẹn. Sau khi tách rời, chúng được phân loại thủ công trên các bàn rung. Những trái nho vượt qua bài kiểm tra nghiêm ngặt này được chuyển vào thùng di động và được đưa vào thùng lên men chỉ bằng tác động của trọng lực. Do đó, từ cây nho đến thùng, trái cây không phải chịu bất kỳ áp lực hay ràng buộc phi tự nhiên nào.
Sau khi lên men, rượu vang được trưởng thành trong thùng gỗ sồi mới được thực hiện theo cách truyền thống của Médoc, bao gồm thêm lớp phủ và lọc bằng lòng trắng trứng nhằm mục đích làm rõ và ổn định rượu bằng cách kết tủa. Trong quá trình trưởng thành kéo dài khoảng 20 tháng, các thùng rượu được chuyển từ Grand Chai sang hầm rượu năm thứ hai, nơi rượu được giữ lạnh cho đến khi kết thúc thời gian lưu lại tại Château.
