English
Wine Tasting không chỉ đơn thuần là việc thưởng thức rượu vang, mà còn là một hành trình đầy mê hoặc để bạn khám phá hương vị, màu sắc và những câu chuyện thú vị đằng sau mỗi chai rượu.
Nếu bạn là người mới và đang háo hức tham gia các sự kiện Wine Tasting Workshop chuyên nghiệp thì không cần lo lắng! Bài viết này sẽ là kim chỉ nam, cung cấp những mẹo hữu ích giúp trang bị những kiến thức cực kì cơ bản, giúp bạn sẵn sàng bước vào thế giới rượu vang đầy mê hoặc.
Wine Tasting Workshop là gì?
Wine Tasting Workshop là một buổi trải nghiệm thử nếm rượu được thiết kế đặc biệt để bạn học cách đánh giá rượu vang thông qua việc kích hoạt tối đa các giác quan: thị giác, khứu giác và vị giác.
Mỗi buổi Wine Tasting là một cơ hội để bạn “khai phóng” các giác quan của mình. Từ việc quan sát màu sắc của rượu, cảm nhận hương thơm phức tạp lan tỏa, cho đến khi nhấp ngụm vang và cảm nhận sự hòa quyện của các tầng vị trên đầu lưỡi – tất cả đều là một phần của trải nghiệm độc đáo này.
Tầm quan trọng của Wine Tasting Workshop đối với người mới
Với những người mới, buổi nếm thử là dịp để làm quen với các thuật ngữ cơ bản, nhận biết các phong cách vang khác nhau và bắt đầu xây dựng “thư viện” hương vị của riêng mình. Đó là một quá trình học hỏi không ngừng, nơi niềm vui và kiến thức luôn song hành.
Dù bạn là lần đầu bạn tham gia hay có chút kinh nghiệm, những buổi workshop này đều mang lại giá trị vô cùng lớn, từ việc học các kỹ thuật thưởng thức tinh tế đến việc giao lưu, kết nối với những người cùng đam mê vang.
Tại Hà Nội, Grand Cru – Modern Wine Bar chính là điểm đến lý tưởng tổ chức các sự kiện Wine Tasting chuyên nghiệp. Với không gian hiện đại, sang trọng tại địa chỉ 88 Xuân Diệu, Tây Hồ, cùng danh mục hơn 1500 loại vang thượng hạng được tuyển chọn kỹ lưỡng, Grand Cru – Modern Wine Bar tự hào mang đến trải nghiệm độc đáo và kiến thức sâu rộng cho cả người mới bắt đầu lẫn tín đồ sành vang.
Quy trình 5(S) – Kỹ thuật thưởng thức rượu vang cho người mới
Thưởng thức rượu vang là một nghệ thuật tinh tế, kết hợp hài hòa nhiều giác quan. Dưới đây là các 5 bước cơ bản để bạn làm quen và tự tin hơn trong mỗi lần nếm thử, khám phá các tầng hương vị của rượu vang:
1. Nhìn (See): Giơ ly rượu lên ánh sáng hoặc vùng có màu trắng để quan sát màu sắc và độ trong. Màu sắc có thể tiết lộ tuổi rượu, giống nho, độ đậm đà.
2. Lắc (Swirl): Nhẹ nhàng lắc ly rượu để oxy tiếp xúc với vang, giúp giải phóng các phân tử hương thơm. Đừng lo lắng nếu bạn chưa quen, chỉ cần một vài động tác nhẹ nhàng. Xoay ly nhẹ và xem cách rượu chảy xuống thành ly (thường gọi là “legs” hoặc “tears”). Điều này gợi ý về độ cồn của rượu.
3. Ngửi (Sniff): Đưa ly lên mũi, hít một hơi ngắn để cảm nhận mùi ban đầu, sau đó hít dài hơn để khám phá các tầng hương phức hợp như trái cây, hoa, hoặc gia vị. Đừng ngại thử nhiều lần và tin vào khứu giác của mình. Hương thơm là một trong những phần quan trọng nhất trong thưởng thức vang.
4. Nếm (Sip/Taste): Ngậm một ngụm nhỏ, để rượu lan tỏa khắp lưỡi và vòm miệng. Cảm nhận độ chua (acidity), độ chát (tannin), độ ngọt (sweetness), nồng độ cồn (alcohol) và độ đậm đà (body) của rượu. Bạn có thể “nhai” nhẹ vang để cảm nhận rõ hơn.
Nếu bạn muốn thử nhiều loại rượu khác nhau, hãy nhả rượu vào spittoon (xô nhổ) để giữ tỉnh táo và bảo toàn vị giác. Đây là điều hoàn toàn bình thường và chuyên nghiệp trong các buổi tasting.
5. Cảm nhận hương vị (Savour): Sau khi nuốt hoặc nhả rượu, hãy chú ý đến hương vị còn lại trong miệng – đó chính là hậu vị (finish). Hậu vị dài và dễ chịu thường là dấu hiệu của một chai vang chất lượng cao. Hãy tự hỏi: Rượu này có cân bằng không? Bạn có thực sự thích nó không? Điều gì làm nó trở nên đặc biệt trong tâm trí bạn?
Kết hợp ẩm thực: Nâng tầm trải nghiệm Wine Tasting
Tại các buổi Wine Tasting, thường sẽ có những món ăn nhẹ đi kèm để làm sạch vòm miệng hoặc bổ trợ cho hương vị rượu. Các loại bánh quy không muối, bánh mì, phô mai nhẹ, thịt nguội, hạt hạnh nhân là những lựa chọn lý tưởng. Chúng giúp “thiết lập lại” vị giác của bạn giữa các lần thử, đồng thời khám phá sự hài hòa giữa vang và ẩm thực. Đừng ngại hỏi người hướng dẫn về các gợi ý kết hợp món ăn nếu có.
Chuẩn bị hoàn hảo cho buổi Wine Tasting của bạn
Để trải nghiệm khám phá hương vị vang của bạn thật đáng nhớ và trọn vẹn, hãy bỏ túi những quy tắc vàng và mẹo nhỏ sau đây:
1. Nghiên cứu trước thông tin cơ bản
- Tìm hiểu về địa điểm: Khi đến một sự kiện thử nếm, hãy dành chút thời gian tìm hiểu về phong cách, lịch sử và danh mục vang. Một cái nhìn tổng quan sẽ giúp bạn tự tin và dễ dàng hòa nhập hơn.
- Khám phá vùng sản xuất: Nếu buổi tasting tập trung vào một vùng cụ thể như Bourgogne hay Bordeaux của Pháp, hãy tìm hiểu sơ lược về đặc trưng khí hậu, thổ nhưỡng và giống nho chủ đạo tại đó.
- Kiểm tra thông tin sự kiện: Luôn xem kỹ chương trình của buổi workshop. Biết trước về các kỹ thuật thưởng thức hay những chai vang cụ thể sẽ được giới thiệu giúp bạn chuẩn bị tâm lý và đặt những câu hỏi đúng trọng tâm.
2. Chăm sóc vị giác & khứu giác – Nền tảng của mọi cảm nhận:
- Uống đủ nước: Đảm bảo cơ thể bạn đủ nước trước buổi tasting là cực kỳ quan trọng để giữ vị giác luôn nhạy bén. Đừng ngại mang theo một chai nước nhỏ.
- Ăn nhẹ trước khi đến: Một bữa ăn nhẹ với bánh mì, trái cây hoặc phô mai không mùi sẽ giúp bạn không bị đói. Tuyệt đối tránh các món ăn có mùi mạnh như tỏi, hành, hoặc gia vị nồng, vì chúng có thể lấn át và làm lu mờ hương vị tinh tế của vang. Ở một số sự kiện sẽ có chuẩn bị đồ ăn nhẹ đầu tiệc nên bạn cũng đừng quá lo lắng nhé!
- Không dùng nước hoa, tinh dầu có mùi mạnh: Nước hoa, kem dưỡng da có mùi nồng, hay thậm chí khói thuốc lá còn vương trên quần áo có thể ảnh hưởng nghiêm trọng đến khả năng cảm nhận hương thơm của rượu. Hãy giữ cơ thể “trung tính” nhất có thể để tận hưởng trọn vẹn từng nốt hương.
3. Trang phục & Phụ kiện phù hợp
- Mặc thoải mái nhưng lịch sự: Không khí tại các buổi Wine Tasting ở Grand Cru thường thư giãn. Trang phục đơn giản nhưng vẫn giữ được nét lịch sự, tinh tế là lựa chọn tốt nhất. Bạn sẽ cảm thấy thoải mái mà vẫn phù hợp với không gian sang trọng.
- Ưu tiên quần áo màu tối: Để tránh lo lắng về những vết bẩn không mong muốn từ vang (nếu lỡ tay làm đổ), hãy chọn quần áo màu tối như đen, xanh navy hoặc xám. Đây là mẹo nhỏ nhưng rất hữu ích!
Trải Nghiệm Wine Tasting Đẳng Cấp Tại Grand Cru – Modern Wine Bar
Nếu bạn đang tìm kiếm một nơi lý tưởng để bắt đầu hành trình yêu vang của mình, Grand Cru – Modern Wine Bar tại 88 Xuân Diệu, Tây Hồ, Hà Nội, chính là lựa chọn hoàn hảo. Với không gian sang trọng, tầm nhìn ra hồ Tây thơ mộng và đội ngũ chuyên gia giàu kinh nghiệm, Grand Cru – Modern Wine Bar tự hào mang đến các buổi Wine Tasting đầy cảm hứng và kiến thức.
Các loại hình Wine Tasting đặc sắc mà Grand Cru – Modern Wine Bar thường tổ chức:
1. Workshop chuyên sâu về rượu vang:
Một buổi học chuyên sâu, tập trung vào các kỹ thuật thưởng thức rượu vang từ cơ bản đến nâng cao, từ cách quan sát tinh tế đến phân tích hương vị phức tạp. Đây là cơ hội tuyệt vời cho người mới muốn xây dựng nền tảng kiến thức vững chắc và trở thành một người sành vang thực thụ.
2. Sự kiện Wine Tasting rượu vang theo chủ đề:
Sự kiện này thường sẽ sẽ kết hợp trải nghiệm thưởng thức với những câu chuyện hấp dẫn về vùng sản xuất vang cũng danh mục vang tuyển chọn , đáp ứng nhu cầu và sở thích của nhiều tín đồ sành vang hay yêu thích một khía cạnh cụ thể.
Các sự kiện đều được tổ chức trong không gian phòng riêng ấm cúng, riêng tư, với sự hướng dẫn tận tình của các sommelier chuyên nghiệp. Mức chi phí để tham dự một buổi Wine Tasting tại Grand Cru – Modern Wine Bar thường dao động trong tầm giá từ 800.000 đồng – 1.000.000 đồng, một mức chi phí tương đối “dễ chịu” cho người mới tìm hiểu được tiếp cận những loại hình sự kiện rượu vang chuyên nghiệp.
Đặc biệt, bạn có thể theo dõi & cập nhật các Sự kiện Wine Tasting thử nếm mới nhất của Grand Cru – Modern Wine Bar tại đây.
Kết luận
Tham gia một buổi Wine Tasting Workshop là bước đầu tuyệt vời để bạn khám phá thế giới rượu vang đầy mê hoặc. Với những tips chuẩn bị trên, bạn sẽ có trải nghiệm trọn vẹn, hiểu rõ hơn về vang và tự tin hơn khi lựa chọn các chai vang yêu thích. Đừng bỏ lỡ các sự kiện Wine Tasting đặc sắc khác tại Grand Cru – Modern Wine Bar, nơi bạn không chỉ thưởng thức vang ngon mà còn được kết nối với cộng đồng yêu vang chuyên nghiệp.
Hãy truy cập ngay Grandcru.vn để đăng ký tham gia và khám phá thêm nhiều dòng vang đẳng cấp, từ những thương hiệu danh tiếng đến các lựa chọn vang phong phú khác.
—
Grand Cru – Modern Wine Bar
Địa chỉ: 88 Xuân Diệu, phường Tứ Liên, quân Tây Hồ, Hà Nội
Mở cửa hàng ngày: 9h30 – 22h00
Hotline tư vấn và đặt bàn: 090 479 90 09
Tìm hiểu thêm về Grand Cru – Modern Wine Bar:
» Khám phá bộ sưu tập rượu vang của chúng tôi
» Xem thực đơn các món ăn đặc sắc tại Grand Cru – Modern Wine Bar
