Poggio Alle Nane Maremma dòng vang đỏ được sản xuất bằng cách pha trộn 3 giống nho Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc với một tỷ lệ nhỏ nho Carménére.
Sau khi được thu hoạch thủ công, nho nhanh chóng được vận chuyển tới nhà máy rượu, nơi chúng được lựa chọn và chia nhỏ tỉ mỉ trước khi được chuyển đến lên men trong thùng thép không gỉ hình nón cụt với quá trình ngâm rượu kéo dài trong khoảng 20 ngày.
Kết thúc quá trình lên men này, rượu đến với công đoạn ủ kéo dài khoảng trong các thùng gỗ sồi Pháp, sau đó là quá trình ủ trong chai rượu giúp hương vị rượu trở nên phức hợp và đậm đà hơn.