Rượu Vang Đỏ Biserno 2020

Biserno – Dòng rượu vang Ý đỉnh cao từ điền trang Tenuta di Biserno

Không chỉ là vùng đất nổi tiếng bởi những dòng rượu vang Ý cổ điển như Chianti hay Brunello, Tuscany còn sở hữu một dòng rượu vang đặc biệt mới mẻ và độc đáo mang tên gọi Biserno. Đây là dòng rượu vang được sản xuất bởi Tenuta di Biserno, điền trang sở hữu bởi Marchese Lodovico Antinori và người anh em Piero Antinori.

Họ là những nhà làm rượu vang danh tiếng, người đã tạo nên tên tuổi của Ornellaia và Masseto. Điền trang Tenuta di Biserno tập trung phát triển 3 phân khúc rượu vang Biserno và những chai vang mang nhãn Biserno là dòng rượu vang hàng đầu – biểu tượng cho chất lượng rượu vang tuyệt hảo từ điền trang.

Biserno là sự pha trộn của Cabernet Franc, Merlot, Caberne Sauvignon và một phần nhỏ Petit Verdot, được trồng trên nền thổ nhưỡng phần  nhiều là đất sét và Bolgheri Conglomerate. Đây là chất đất chỉ có duy nhất tại Bibbona ven biển vùng Alta Marema tại Tuscany, nơi có khí hậu được điều hòa bởi gió biển Địa Trung Hải ấm áp.

Những trái nho tại điền trang được thu hoạch bằng tay và được lựa chọn kỹ lưỡng trước khi trải qua quá trình lên men. Nho được chia làm 2 mẻ với 85% lên men trong thùng thép không gỉ trong 3-4 tuần ở nhiệt độ 28°C và 15% lên men malolactic các thùng gỗ sồi. Rượu vang sau đó được ủ trong 12 tháng trong thùng và thêm sáu tháng ổn định trong chai trước khi đưa ra thị trường.

Hương vị rượu vang Ý Biserno niên vụ 2020

Gây ấn tượng từ sắc rượu đậm đà ánh đỏ ruby cuốn hút đến từng hương thơm sống động, mãnh liệt. Hương thơm thể hiện độ tươi mát của trái cây chín đỏ hòa quyện cùng các nốt hương gần gũi êm ả của cây bụi, thềm rừng ẩm, thuốc lá ngọt, khói gỗ nướng và gia vị cay ấm.

Vang mang chất vị đậm đà cuộn tròn trên vị giác cùng vị quả chín căng mọng, vị chua tinh tế cân bằng cùng độ ngậy tạo ra từ quá trình lên men malolactic cân bằng cùng độ chát dày dặn. Điểm nhấn của Biserno còn nằm ở vị mặn dìu dịu của khoáng chất lưu lại cùng cường độ đậm đà của vị quả kéo dài tới hậu vị tạo độ lưu luyến dài lâu.

Biserno là một dòng rượu vang nên được lưu trữ trong khoảng 10-15 năm trước khi thưởng thức để tận hưởng trọn vẹn tinh hoa trong hương vị. Chai vang kết hợp tốt với các món thịt nướng, rau củ nướng, món pasta và phô mai. Đây là một dòng rượu vang tuyệt vời để chia sẻ với bạn bè và gia đình trong những dịp đặc biệt.

Niên vụ 2020 của điền trang Tenuta di Biserno được đánh giá là một niên vụ xuất sắc khi các điều kiện khí hậu đều thuận lợi cho sự phát triển của cây nho. Mùa vụ bắt đầu bằng mùa xuân ấm áp khô ráo nối tiếp mùa hè nóng bức với cường độ ánh nắng cao song đồng thời cũng được làm dịu bởi gió biển.

Những trái nho đạt độ chín hoàn hảo vào cuối tháng 9 trong tiết trời mùa thu khô ráo và ấm áp giúp giai đoạn thu hoạch diễn ra đúng tiến độ vào cuối tháng 9 và đầu tháng 10. Niên vụ 2020 kết thúc với chất lượng nho cao, độ chín đồng đều và giàu đậm trong cấu trúc hứa hẹn mang đến dòng rượu vang Biserno 2020 đầy phức hợp và mang khả năng lưu trữ lâu dài.