Phương thức sản xuất rượu vang trắng Pierre Girardin Meursault Les Narvaux 2021
100% giống nho Chardonnay được canh tác hữu cơ nơi có độ cao cao nhất của Meursault, phía trên 1er Cru, trong thửa “Narvaux Dessus”. Ở độ cao hơn 300 mét so với mực nước biển, cây nho tiếp xúc được với ánh nắng mặt trời tối đa, giúp nho đạt độ chín hoàn hảo. Những cây nho hơn 25 tuổi được chăm sóc tỉ mỉ, thu hoạch ở độ chín tối ưu, tuyển chọn nghiêm ngặt để đảm bảo nguồn nguyên liệu chất lượng nhất.
Rượu được lên men bằng men bản địa, ủ trong thùng 456L (với tỷ lệ thùng mới 85%) trong thời gian 12 tháng và ủ thêm 7 tháng trong thùng inox. Rượu không trải qua quá trình tinh chế hay lọc để giữ được hương vị nguyên bản nhất.