Tìm hiểu về “second wine” – Dòng rượu chất lượng của những Château danh giá
Thuật ngữ “second wine” là một khái niệm phổ biến trong ngành sản xuất rượu vang, đặc biệt là ở các khu vực nổi tiếng như Bordeaux nước Pháp. Second wine là loại rượu được sản xuất từ những trái nho không đáp ứng đủ tiêu chuẩn của dòng vang cao cấp là sản phẩm chính nhà sản xuất, được gọi là “grand vin” hoặc “first wine”.
Tuy chất lượng của second wine thường không cao bằng các dòng “grand vin” hay “first wine,” nhưng chúng vẫn mang tính chất rượu vang của nhà sản xuất đó. Mục đích chính của second wine là giữ cho sản phẩm chính của nhà sản xuất rượu vang luôn giữ được chất lượng và danh tiếng của nó.
Tuy nhiên, cũng có trường hợp second wine có thể được sản xuất với chất lượng cao và trở thành một sản phẩm riêng biệt và hấp dẫn cho những người yêu thích rượu vang, tiêu biểu như dòng rượu Mondot từ điền trang Château Troplong Mondot Premier Grand Cru Classé.