Rượu Vang Đỏ Domaine de Chevalier 2014

Domaine de Chevalier 2014 – Domaine de Chevalier 2014ừ điền trang hơn 200 năm lịch sử tại Pessac-Léognan

Domaine de Chevalier Grand Cru Classé 2014 là một phiên bản rượu vang đặc biệt của Domaine de Chevalier, thể hiện sự mối liên kết kỳ diệu giữa đặc trưng thổ nhưỡng và hương vị rượu vang của điền trang. Từ màu sắc đến chất vị đậm đà và độ chát dẻo dai nhưng êm ái, dòng rượu vang đỏ Domaine de Chevalier đã thể hiện nên bản chất độc đáo và phức hợp của thổ nhưỡng Pessac-Léognan.

Domaine de Chevalier là  điền trang trang có lịch sử lâu đời với minh chứng rõ nét nhất là sự xuất hiện trên bản đồ nổi tiếng của Pierre de Belleyme vào năm 1783. Năm 1983, điền trang được mua lại bởi gia đình Bernard – Một nhà kinh doanh rượu vang nổi tiếng và uy tín tại Bordeaux. Domaine de Chevalier sở hữu thổ nhưỡng giàu khoáng chất và khoáng vi lượng với sự kết hợp của cát, sỏi, đất sét cùng đá vôi giàu khoáng và thoát nước tốt, tạo điều kiện cho các giống nho phát triển mạnh mẽ về độ tinh khiết và sự tươi sáng trong hương vị. Domaine de Chevalier nổi bật với phong cách rượu vang thanh lịch, tinh tế và cân bằng.

Hương vị rượu vang đỏ Domaine de Chevalier Grand Cru Classé 2014

Từ bàn tay tài ba của nhà làm vang Oliver Benard, Domaine de Chevalier Grand Cru Classé 2014 được tạo nên từ hỗn hợp 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot và 5% Petit Verdot, ngâm ủ trong 35 ngày cùng vỏ với kỹ thuật phối trộn đặc biệt, đưa Merlot vào hỗn hợp sau 10 – 17 ngày. Dòng vang thể hiện hương vị đặc biệt và tinh tế qua màu đỏ ruby đẹp mắt và hương thơm phức hợp quyến rũ.

Hương thơm lan tỏa ngọt ngào với quả đỏ như mâm xôi, dâu tây hòa quyện cùng hương hoa đồng nội, hoa oải hương tươi tắn như mới hái ban sương, điểm thêm các nốt hương kích thích khứu giác như bạc hà, gỗ sồi, thuốc lá, vani và gia vị ấm. Rượu có chất vị thanh lịch và cân bằng, độ chua cao, độ đậm vừa phải được tôn lên bằng vị chát mềm mại nhưng liền mạch mang âm hưởng kéo dài. Tất cả hòa quyện nên cấu trúc tốt và với chiều sâu rõ rệt, mang lại cảm giác tươi mát và dài lâu trên vòm miệng.

Niên vụ 2014 tại Bordeaux

2014 là một niên vụ khá khó khăn cho các nhà sản xuất rượu vang Bordeaux với thời tiết biến động và không ổn định trong suốt mùa vụ, gây ra nhiều thách thức cho quá trình canh tác và thu hoạch nho. Mùa xuân năm 2014 có thời tiết ấm áp đồng thời mưa nhiều làm độ ẩm tăng cao khiến cho nho nở hoa sớm hơn bình thường. Mùa hè lại mang tới nền nhiệt thấp đến mức kỳ lạ và những cơn mưa kéo dài liên tục làm chậm quá trình chín của quả.

Tuy nhiên, điểm sáng của mùa vụ cũng bắt đầu hé mở vào mùa thu năm khi thời tiết khô ráo và cường độ nắng cao giúp cây nho cải thiện về chất lượng và đạt được độ chín không quá muộn so với thời điểm thu hoạch hàng năm. Với nền nhiệt thấp kéo dài, niên vụ 2014 mang tới những mẻ nho có độ chua cao, độ đạm vừa phải và chất chát khá dẻo dai nhưng vẫn có độ mềm mịn.

Kết hợp món ăn với rượu vang đỏ Domaine de Chevalier Grand Cru Classé 2014

Domaine de Chevalier Grand Cru Classé 2014 dòng rượu vang đỏ Bordeaux cao cấp, phù hợp cho những tín đồ yêu thích phong cách rượu vang thanh lịch. Chai vang có thể kết hợp tốt với các món ăn từ thịt đỏ như bò và cừu nướng, món phô mai có độ cứng vừa hay socola với độ nguyên chất cao. Một dòng rượu vang đỏ dễ dàng kết hợp với các món ăn khác nhau trên bàn tiệc, đem lại trải nghiệm tuyệt vời.