Rượu Vang Đỏ Château Pontet-Canet 2015

Loại vang
Loại vang

Rượu Vang Đỏ

Giống Nho
Giống Nho

Cabernet Sauvignon, Merlot

Dung tích
Dung tích

750ML

Nồng độ
Nồng độ

13.5%

Niên vụ
Niên vụ

2015

Quốc gia
Quốc gia

Pháp

Nhà sản xuất
Nhà sản xuất

CHÂTEAU PONTET CANET

8.470.000 

Mã: VD/0280-15 Danh mục: , ,
Mô tả

Château Pontet-Canet – Dòng rượu vang từ triết lý gắn kết với thiên nhiên

Château Pontet-Canet là một trong những điền trang tiên phong trong việc áp dụng phương pháp canh tác hữu cơ và sinh học phân tử (biodynamic) ở Bordeaux. Điều này cho thấy sự tôn trọng và gắn kết sâu sắc của chủ nhân điền trang, gia đình Tesseron, với thiên nhiên và đất đai. Theo Alfred Tesseron, người đứng đầu điền trang hiện nay, ông không coi mình là một nhà sản xuất rượu vang, mà là một người trồng nho. Đội ngũ của ông cũng không phải là những nhà làm rượu, mà là những người canh tác. Đối với Alfred Tesseron, những nhân tố gây dựng nên thành công của một chai vang nằm chủ yếu trên ruộng nho thay vì trong hầm rượu.

Một điểm thú vị rằng điền trang Château Pontet-Canet là một trong những điền trang đầu tiên ở Bordeaux sử dụng ngựa để cày ruộng nho. Mục đích là để giảm thiểu sự can thiệp của máy móc và bảo vệ sinh khí của đất. Hiện tại, điền trang có khoảng 40 con ngựa làm việc trên các thửa ruộng.

Phương pháp canh tác hữu cơ và sinh học phân tử giúp bảo vệ sự cân bằng sinh thái của ruộng nho, tăng cường sức khỏe và khả năng chống chịu của cây nho, và thể hiện hết tiềm năng của thổ nhưỡng. Điền trang Château Pontet-Canet đã được chứng nhận hữu cơ từ năm 2010 và sinh học phân tử từ năm 2014. Điều này là một thành tựu đáng tự hào cho một điền trang có diện tích lớn (80 ha) và sản lượng cao (khoảng 40.000 chai rượu vang mỗi năm).

Hương vị rượu vang đỏ Bordeaux Grand Cru Classé xuất sắc vùng Pauillac

Rượu vang đỏ Château Pontet-Canet 2015 là dòng rượu vang Bordeaux Grand Cru Classé hạng Fifth Growth (Cinquième Grand Cru Classé) cao cấp được sản xuất trên điền trang Château Pontet-Canet tại Bordeaux, Pháp. Château Pontet-Canet 2015 là hỗn hợp pha trộn từ nho Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc và Petit Verdot, trồng trên thổ nhưỡng đặc biệt của điền trang này.

Vườn nho Pontet-Canet, nằm ở xã Pauillac, có diện tích 81 ha. Mảnh đất rộng lớn này được tạo thành từ khoảng một trăm thửa ruộng nho và 800.000 cây nho với vị trí trên bờ tây nhìn ra cửa sông Gironde. Có thể nói, thổ nhưỡng Pauillac là một trong những thổ nhưỡng tốt nhất của Bordeaux. Đây là nơi sinh ra nhiều dòng rượu vang danh tiếng như Château Mouton Rothschild, Château Latour, Château Lafite RothschildChâteau Pontet-Canet cũng không ngoại lệ.

Điền trang Pontet-Canet đặc trưng bởi địa hình cao nguyên rộng lớn với thổ nhưỡng hội tụ chất đất sỏi Garonne có niên đại từ thời Günz bao phủ phía bên trên nền đá vôi pha cát giàu khoáng chất. Do chứa nhiều sỏi, cát và đá vôi, thổ nhưỡng nơi đây tạo ra một môi trường thoát nước tốt và giữ nhiệt tốt cho cây nho. Lượng khoáng chất và vi sinh vật dồi dào cũng khiến cây nho trên điền trang Pontet-Canet phát triển khỏe mạnh và có nhiều cá tính đặc trưng.

Thông tin bổ sung
Loại vang

Giống Nho

Cabernet Sauvignon, Merlot

Vùng

Bordeaux

Dung tích

750ML

Nồng độ

Niên vụ

Region/Subregion

Bordeaux/Left Bank

Appellation

Pauillac

Classification

Quốc gia

Nhà sản xuất

Thông tin hương vị

Hương vị rượu vang đỏ Château Pontet-Canet Grand Cru Classé 2015

Được pha trộn với tỷ lệ 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot và phần còn lại là Cabernet Franc và Petit Verdot được ủ trong 50% gỗ sồi mới, Château Pontet-Canet Grand Cru Classé 2015 mở ra cấu trúc vang tuyệt đẹp qua màu đỏ ruby ánh tím đậm đà. Hương vị rượu vang đỏ Château Pontet-Canet Grand Cru Classé là sự kết hợp hài hòa giữa các nốt thuốc lá, khói gỗ, cây bách xù, nguyệt quế, cam thảo, than chì cùng hương vị quả đen nguyên chất như mâm xôi, việt quất, quả mận, dâu rừng và lý chua đen.

Vị rượu đầy đặn, cân đối hoàn hảo với độ chát dày mượt cùng vị chua tươi mới. Chai vang có độ lưu vị tốt, hậu vị đọng lại một chút ngọt về cuối. Château Pontet-Canet Grand Cru Classé 2015 là lựa chọn sáng giá và hiếm có trong số các dòng vang đỏ Bordeaux theo tông chủ đạo là thảo mộc. Chai vang có tiềm năng phát triển mạnh mẽ trong nhiều thập kỷ, hương vị Château Pontet-Canet 2015 được dự đoán đạt đủ độ phức hợp nhất trong khoảng từ 2023 – 2028.

Thông tin niên vụ

Niên vụ 2015 của dòng vang đỏ Château Pontet-Canet Grand Cru Classé

Niên vụ 2015 là một niên vụ xuất sắc cho rượu vang Bordeaux, đặc biệt là rượu vang đỏ. Mùa vụ được đánh dấu bằng một mùa đông ôn hòa ẩm ướt, mùa xuân ấm áp và khô ráo, mùa hè nóng bức và kết thúc cùng một mùa thu mát mẻ mưa nhiều. Sự thay đổi về nhiệt độ đã khiến những trái nho niên vụ 2015 tuy đạt độ chín hoàn hảo và dồng đều song lại sở hữu nhiều nét thanh tao và chất thơm phức hợp tinh tế.

Mặc dù trải qua những trận mưa lớn vào mùa thu, vụ thu hoạch vẫn diễn ra dễ dàng và nhanh chóng với những trái nho căng mọng, khỏe mạnh và tươi tắn. Rượu vang niên vụ 2015 được đánh giá cao về độ đậm đà cô đọng cùng chất vị sang trọng và tinh tế, độ chát hòa quyện tốt và độ chua êm dịu.

Kết hợp món ăn

Rượu vang đỏ Château Pontet-Canet Grand Cru Classé 2015 thích hợp để thưởng thức cùng với các món ăn từ thịt đỏ như steak entrecôte marchand de vin (nước sốt rượu đỏ và hành khô), thịt bò và thịt nai, thịt cừu nướng với gia vị và tỏi.