Château Mouton Rothschild – Sự ra đời của dòng vang Premier Grand Cru Classé
Vườn nho Château Mouton Rothschild chủ yếu nằm trên một ngọn đồi có tên là “Plateau de Mouton” cao tới 27m so với mực nước biển, được trồng trên đất sỏi rất sâu với các giống đặc trưng của vùng: Cabernet Sauvignon (81%), Merlot (15%), Cabernet Franc (3%) và Petit Verdot (1%). Những tỷ lệ này không được phản ánh giống hệt nhau trong rượu, bởi vì sự pha trộn thay đổi tùy theo đặc điểm của từng dòng rượu và niên vụ.
Tuy nhiên, Cabernet Sauvignon luôn chiếm ưu thế: chính Cabernet Sauvignon mang lại cho rượu vang Château Mouton Rothschild lượng tannin phong phú, hương thơm và hương vị phức hợp cũng như khả năng lưu trữ. Trong khi đó, Merlot là người bạn đồng hành không thể tách rời, mang lại sự mềm mại, tròn trịa và hậu vị dài đặc biệt. Cũng như các loại rượu vang Médoc hàng đầu khác, vườn nho được trồng dày đặc – 10.000 cây nho trên một ha – và tuổi trung bình của những cây nho là khoảng 44 năm.