Quy trình sản xuất rượu vang Château Mouton Rothschild
Nho được hái bằng tay và đặt trong những chiếc giỏ mở để giữ cho chúng còn nguyên vẹn. Sau khi tách rời, chúng được phân loại thủ công trên các bàn rung. Những trái nho vượt qua bài kiểm tra nghiêm ngặt này được chuyển vào thùng di động và được đưa vào thùng lên men chỉ bằng tác động của trọng lực. Do đó, từ cây nho đến thùng, trái cây không phải chịu bất kỳ áp lực hay ràng buộc phi tự nhiên nào.
Sau khi lên men, rượu vang được trưởng thành trong thùng gỗ sồi mới được thực hiện theo cách truyền thống của Médoc, bao gồm thêm lớp phủ và lọc bằng lòng trắng trứng nhằm mục đích làm rõ và ổn định rượu bằng cách kết tủa. Trong quá trình trưởng thành kéo dài khoảng 20 tháng, các thùng rượu được chuyển từ Grand Chai sang hầm rượu năm thứ hai, nơi rượu được giữ lạnh cho đến khi kết thúc thời gian lưu lại tại Château Mouton Rothschild.