Thổ nhưỡng vườn nho Schoenenberg Grand Cru
Schoenenberg là vườn nho được xếp hạng Grand Cru và là một trong những vườn sở hữu thổ nhưỡng ấn tượng nhất tại Alsace, Pháp. Địa hình dốc thoai thoải, nằm kế bên ngôi làng Riquewihr danh tiếng của Schoenenberg, kết hợp cùng thổ nhưỡng pha trộn từ đá vôi Keuper trên nền đá sa thạch Vosges và nền đá Muschelkalk là thổ nhưỡng giàu chất dinh dưỡng, hoàn hảo để các giống nho làm rượu vang trắng như Riesling, Pinot Gris và Gewurztraminer sinh trưởng và phát triển, từ đó sản sinh nên những dòng vang trắng tươi sáng và phức hợp ngay cả khi còn rất tr
Hương vị rượu vang trắng Marcel Deiss Schoenenbourg Grand Cru 2007
Marcel Deiss Schoenenbourg Grand Cru 2007 là dòng vang Vins de Terroirs được sản xuất từ vườn nho 50 năm tuổi trên ngọn đồi Schoenenbourg danh tiếng của nhà sản xuất Domaine Marcel Deiss. Xét về cảm quan, rượu gây ấn tượng với màu vàng rơm đậm.
Mở rượu lan toả những nốt hương tươi sáng của trái lê và nước ép dứa chín mọng, xen kẽ với hương đá phiến tinh tế. Vòm miệng mang đến cảm nhận phức hợp của vỏ chanh, mứt cam, đan xen với vị ngọt của nước quýt. Theo đánh giá của nhiều chuyên gia, Marcel Deiss Schoenenbourg Grand Cru 2007 là dòng rượu sở hữu tiềm năng ủ thùng dài lâu, dự kiến cần ít nhất từ 15 đến 20 năm tới để rượu phát triển những nốt hương vị hoàn hảo nhất.
Hương vị tươi sáng, đặc trưng bởi vị chua thanh lịch cũng là yếu tố giúp Marcel Deiss Schoenenbourg Grand Cru 2007 trở thành thức uống hoàn hảo để kết hợp cùng các món ăn đậm vị như cá tartare cay, sò điệp, tôm hùm hấp…
Quy trình sản xuất rượu vang Marcel Deiss Schoenenbourg Grand Cru 2007
Marcel Deiss Schoenenbourg Grand Cru 2007 là dòng vang được sản xuất từ những trái nho Riesling, Gewurtztraminer và Pinot Gris được canh tác theo phương pháp sinh động học. Nho được nhà sản xuất thu hoạch muộn, được ép bằng tay trước khi được lên men chậm và tự nhiên trong thùng gỗ sồi nhiều năm tuổi.
