Ngày 13 tháng 3 hàng năm là dịp tín đồ rượu vang thế giới cùng nhau kỷ niệm ngày Quốc tế nho Riesling – International Riesling Day. Cùng GrandCru.vn khám phá thông tin về giống nho đặc biệt này!
Ý nghĩa ngày Quốc tế nho Riesling
Quốc tế nho Riesling – International Riesling Day được tổ chức vào ngày 13 tháng 3 hàng năm. Vào ngày này, người yêu vang thế giới sẽ cùng nhau gặp gỡ, nâng ly rượu vang trắng Riesling như một cách tôn vinh hương vị tươi sáng, thơm ngát của giống nho trắng này.
Nguồn gốc, đặc điểm nho Riesling
Riesling được cho là có nguồn gốc từ một loại nho dại cổ xưa, phát triển mạnh mẽ ở các khu rừng dọc theo sông Rhone, Pháp. Từ giống nho nhỏ với khả năng chịu được sương giá, Riesling được lai tạo với 2 giống nho Traminer và Weiser Hoinish và dần phát triển thành giống nho khỏe mạnh, nổi bật với vị chua sắc nét như ngày nay.
Phương pháp sản xuất rượu vang trắng Riesling
Nho Riesling có khả năng tạo ra các dòng vang trắng mang phong cách Không ngọt (Dry), Ít ngọt (Off – Dry), Ngọt nhẹ (Medium) và Ngọt (Sweet).
Các dòng rượu vang Riesling ít ngọt (Off – Dry) và ngọt nhẹ (Medium) thường được sản xuất bằng cách loại bỏ nấm men, để lại một chút đường và rượu có nồng độ cồn thấp hơn, hoặc thêm nước ép nho chưa lên men vào rượu (Süssreserve). Rượu vang Riesling ngọt (Sweet) được tạo ra bằng cách sử dụng nho chín nẫu (Extra-ripe). Những trái nho này sẽ tạo ra loại nước ép có hàm lượng đường cao đến mức làm dừng lại quá trình lên men một cách tự nhiên. Nhiều nhà sản xuất còn sử dụng thùng thép không gỉ vào sản xuất vang trắng Riesling, với mục đích bảo toàn hương hoa trong rượu.
Hương vị rượu vang trắng Riesling
Xét về hương vị, rượu vang trắng Riesling được đánh giá cao nhờ khả năng phát triển hương vị đa dạng, tùy thuộc vào từng vùng trồng nho và độ chín của nho tại thời điểm thu hoạch. Từ Mosel huyền thoại ở Đức, Alsace (Pháp) đến những vườn nho nguyên sơ ở Úc, rượu vang trắng Riesling đã làm say mê trái tim của hàng triệu tín đồ rượu vang trên toàn cầu.
Tại những vùng trồng nho nổi tiếng như Mosel (Đức), vang trắng Riesling dễ nhận biết nhờ màu vàng nhạt, nồng độ cồn thấp và hương hoa đặc trưng. Một số dòng rượu Riesling từ khu vực này cũng được yêu mến nhờ vị chua, hương khoáng chất nổi bật và tiềm năng phát triển hương vị bất ngờ. Tại Alsace (Pháp), rượu vang Riesling có xu hướng chua, đậm hương quả hạch, cam quýt chín mọng.
Ở các quốc gia Tân thế giới với khí hậu mát mẻ như New Zealand, Úc, nho Riesling có xu hướng chín chậm hơn, mang đến các dòng rượu vang trắng tươi sáng, có hương chanh, đào với hương vị chua nhẹ, phù hợp để ủ lâu năm.
Kết hợp rượu vang Riesling cùng thực phẩm
Khả năng kết hợp linh hoạt với nhiều món ăn và phong cách chế biến là điểm nổi bật của rượu vang trắng Riesling, biến nó trở thành thức uống yêu thích của vô số người yêu vang.
Với vị chua tươi sáng và vị ngọt cân bằng, các dòng vang trắng Riesling không ngọt (Dry) là lựa chọn hoàn hảo để thưởng thức kèm các món ăn đậm đà, có nguồn gốc từ Trung Quốc hoặc Ấn Độ. Trong khi đó, các dòng Riesling ngọt và bán ngọt (Semi – Sweet & Sweet) lại là thức uống khai vị và tráng miệng hoàn hảo, bên các món bánh ngọt, kem và trái cây.
Uống gì vào ngày Quốc tế nho Riesling?
Dr. Loosen Red Slate Riesling Dry 2022: Dòng vang kết tinh thổ nhưỡng và khí hậu vùng nho Mosel danh tiếng của Đức. Dòng vang trong trẻo với hương thơm của hoa trắng, đào, vỏ cam, cân bằng với vị chua sống động.
Marcel Deiss Berckem 2018: Vang trắng Riesling từ thổ nhưỡng đá vôi và đất sét tuyệt hảo của đồi Bergheim, Pháp. Hương thơm phức hợp của trái cây nhiệt đới cuốn theo dư vị kéo dài ấn tượng.
Spy Valley Riesling 2019: Hương thơm nổi bật với bánh gừng, mơ, chanh, cam quýt, vị chua thanh lịch. Một dòng vang đậm chất Riesling từ Marlborough, New Zealand.
Markus Molitor Kinheimer Hubertuslay Auslese Riesling 2018: Đặc trưng cho phong cách vang trắng Riesling cổ điển từ Đức, nổi bật với hương thơm tinh tế của trái cây, quyện cùng khoáng chất sống động.
GrandCru.vn – Địa chỉ phân phối rượu vang Riesling chất lượng, uy tín
Với nhiều năm kinh nghiệm nhập khẩu, phân phối rượu vang từ những thương hiệu rượu vang hàng đầu thế giới, GrandCru.vn tự hào là địa chỉ cung cấp những dòng vang trắng Riesling chất lượng với giá thành ưu đãi nhất tại Việt Nam.
Quý khách hàng đang có nhu cầu mua sắm các sản phẩm rượu vang Riesling làm quà tặng trong những dịp đặc biệt hay để thưởng thức hàng ngày vui lòng liên hệ hotline 090 479 90 09 hoặc Fanpage Grand Cru Modern Wine Bar để được tư vấn và đặt hàng nhanh chóng.
