Rượu vang trắng bảo quản được bao lâu? Mẹo bảo quản rượu vang trắng đúng cách

Rượu vang trắng với hương vị thanh tao, tinh tế là thức uống yêu thích của nhiều khách hàng. Tuy nhiên, để giữ trọn vẹn hương vị tuyệt vời của vang trắng, việc bảo quản đúng cách đóng vai trò vô cùng quan trọng. Dưới đây là những bí quyết bảo quản rượu vang trắng đơn giản nhưng hiệu quả từ Grand Cru Wine.

Rượu vang trắng chưa mở nút bần để được bao lâu?

Rượu vang trắng có nhiều loại và thời gian lưu giữ khi chưa mở nút bần cũng tùy thuộc vào từng loại.

Những dòng vang trắng tươi trẻ có giá thành khoảng dưới 1.000.000đ/chai có thể uống trong vòng 1-4 năm nếu được bảo quản ở nhiệt độ tối ưu dưới 18 độ C.

Những dòng vang trắng đậm vừa và giá thành từ 1-5 triệu đồng/chai có thể lưu giữ từ 5-10 năm để phát triển hương vị phức hợp hơn, và đặc biệt những dòng vang trắng cao cấp như các chai Bourgogne, Bordeaux và Alsace được xếp hạng Grand Cru của Pháp có thể lưu giữ vài thập kỉ mới đạt tới đỉnh cao hương vị.

Rượu vang trắng đã mở nắp để được bao lâu?

So với rượu vang trắng chưa mở nắp, thời gian bảo quản rượu vang trắng đã mở nắp có xu hướng ngắn hơn nhiều vì rượu đã có sự tiếp xúc nhất định với không khí. Thời gian bảo quản rượu lúc nào sẽ phụ thuộc vào loại rượu vang.

Cụ thể, những dòng rượu vang trắng có cấu trúc thanh thoát như rượu vang trắng Moscato, Pinot Grigio, Sauvignon Blanc có xu hướng bị oxy hoá nhanh hơn các dòng rượu vang trắng có cấu trúc đậm đà như vang trắng Chardonnay ủ gỗ, vang trắng Riesling…

Theo đó, rượu vang trắng nhẹ đã mở nắp có thể để được trong tủ lạnh hoặc tủ rượu trong khoảng 2 ngày, trong khi rượu vang trắng đậm đã mở có thể để được từ 5 ngày đến 1 tuần. Thời gian này có thể kéo dài lâu hơn nếu bạn sử dụng nút bần hút chân không cho chai rượu.

Cách bảo quản rượu vang trắng khi chưa mở nút bần

Nhiệt độ

Bảo quản rượu vang trắng ở nhiệt độ phù hợp sẽ giúp bạn ngăn chặn những tác nhân gây hại cho hương vị của rượu.

Cụ thể, nếu rượu được bảo quản ở nhiệt quá nóng hoặc quá lạnh, các phân tử trong rượu có thể bắt đầu chậm lại, bị phân hủy hoặc thậm chí biến đổi theo hướng tiêu cực. Vì vậy rượu vang trắng khi chưa mở nút bần nên bảo quản ở nhiệt độ 12-18 độ C và duy trì nhiệt độ này thật ổn định.

Nguyên nhân vì việc chuyển đổi nhiệt độ rượu từ cao sang thấp cũng có thể ảnh hưởng đến chất lượng nút bần và tuổi thọ của rượu vang. Nếu mua rượu vang trắng về để dùng luôn trong thời gian ngắn, bạn có thể giữ trong ngăn mát của tủ lạnh thường ở 5-7 độ C, nhưng đây không phải nhiệt độ tối ưu để lưu giữ rượu lâu dài. Không bảo quản vang ở môi trường dưới 5 độ C.

Tránh xa ánh sáng mặt trời

Rượu vang trắng nên được bảo quản ở nơi mát mẻ, tránh xa sự tác động trực tiếp của ánh sáng mặt trời. Những vị trí cách xa bếp, lò sưởi như hầm rượu vang, gara ô tô…là những vị trí bảo quản rượu vang tối ưu, được nhiều khách hàng yêu rượu vang lựa chọn.

Độ ẩm

Ngoài nhiệt độ, độ ẩm cũng là yếu tố bạn cần đặc biệt lưu ý khi bảo quản rượu vang trắng. Hãy nhớ rằng độ ẩm càng cao thì khả năng nấm mốc và vi khuẩn xâm nhập vào chai rượu càng cao. Theo đó, rượu vang trắng nên được bảo quản ở nơi có độ ẩm duy trì ở mức 70%. Ở mức này, nút bần của chai rượu sẽ không bị khô, ngăn cho không khí không lọt vào chai rượu và làm hỏng hương vị rượu.

Tư thế bảo quản chai rượu

Hãy bảo quản chai rượu vang trắng chưa mở của bạn trên giá đỡ, với chai nằm nghiêng. Điều này sẽ giúp rượu trong chai tiếp xúc với nút bần và giúp nút bần không bị khô.

Cách bảo quản rượu vang trắng đã mở nút bần

Rượu vang trắng sau khi mở nút bần sẽ tiếp xúc với oxy và bắt đầu quá trình oxy hóa, dẫn đến hương vị và chất lượng vang bị ảnh hưởng. Do đó, việc bảo quản vang trắng đã mở nút bần đúng cách là vô cùng quan trọng để giữ trọn vẹn hương vị tuyệt vời của vang. Grand Cru Wine gợi ý Quý khách hàng cách bảo quản rượu vang trắng đã mở nắp đơn giản nhưng hiệu quả.

Sử dụng nút giữ rượu (Wine Stopper)

Nút giữ rượu (wine stopper) là dụng cụ chuyên dụng dùng để bảo quản rượu vang trắng đã mở. Nút giữ rượu wine stopper có thể được làm từ cao su, silicone hoặc kim loại và có tác dụng ngăn chặn oxy xâm nhập vào chai rượu vang.

Sử dụng máy bơm chân không

Máy bơm chân không (wine vacuum pump) là dụng cụ giúp loại bỏ không khí ra khỏi chai vang trắng đã mở nắp, tạo môi trường chân không để bảo quản vang được lâu hơn. Với sự tiện ích và hiệu quả vượt trội nó mang lại, Vacuum Wine Saver đã và đang dần trở thành công cụ hữu ích cho những tín đồ rượu vang, những người muốn bảo quản rượu vang dài lâu sau khi mở nắp chai mà vẫn tiết kiệm tiền bạc và tránh được sự lãng phí.

Sử dụng bình Decanter

Bình chiết rượu vang (wine decanter) là những chiếc bình thủy tinh và bình pha lê có dung tích lớn hơn dung tích chai vang. Bên cạnh công dụng khuếch tán hương thơm và mùi vị rượu vang, người yêu vang có thể sử dụng Decanter để rót rượu sau đó đậy nắp kín như một cách bảo quản chai rượu vang trắng uống dở của mình.

Rót rượu vào chai rượu dung tích nhỏ hơn

Việc tiếp xúc quá nhiều với không khí có thể khiến rượu vang trắng đánh mất hương vị và mùi thơm vốn có. Để giảm thiểu điều này, hãy thử đổ phần rượu thừa vào một chai thuỷ tinh có nắp vặn với dung tích nhỏ hơn.

Bảo quản rượu trong tủ lạnh

Mặc dù không thể ngăn rượu tiếp xúc với không khí, nhiệt độ trong ngăn mát tủ lạnh vẫn có thể làm chậm quá trình oxy hoá một cách đáng kể. Nếu bạn bỏ chai rượu vang trắng uống dở vào ngăn mát tủ lạnh và đóng kín, bạn có thể duy trì độ tươi mát và hương vị thơm ngon của rượu trong tối đa 5 ngày.

Quý khách hàng yêu thích các sản phẩm rượu vang trắng nhập khẩu và có nhu cầu tìm hiểu kiến thức rượu vang bao gồm mẹo bảo quản rượu vang trắng đúng cách có thể tham khảo thông tin tại website Grand Cru Wine (grandcru.vn). Chúng tôi tự hào sở hữu  danh mục rượu vang nhập khẩu chính hãng hơn 1500 sản phẩm với đội ngũ chuyên gia hàng đầu tại Việt Nam, sẵn sàng giúp Quý khách hàng hiểu hơn về các dòng rượu vang để chọn ra những sản phẩm phù hợp nhất.