Rượu Vang Ngọt Château Roumieu 2016

Khám phá Sauternes – thủ phủ của rượu vang ngọt hảo hạng

Cách thành phố Bordeaux 65 km về phía nam, Sauternes là một ngôi làng nổi tiếng với những rượu vang ngọt chất lượng cao. Nơi đây được bao quanh bởi những vườn nho, nơi sản xuất ra những dòng rượu vang ngọt đắt tiền, lâu đời và uy tín nhất thế giới.

Rượu vang ngọt Sauternes cổ điển có màu vàng đậm (sậm hơn hầu hết các loại rượu vang ngọt khác), có thể chuyển sang màu hổ phách đậm khi để lâu trong chai. Hương thơm bao gồm hoa và trái cây, với một chút hương kim ngân hoa – thương hiệu của rượu vang ngọt nơi này. Những dòng rượu vang tốt nhất cân bằng giữa vị ngọt với vị chua, nồng độ với độ tươi và độ đậm với sự thanh lịch.

Vang ngọt Sauternes chủ yếu được làm từ giống nho Sémillon, chiếm khoảng 8/10 cây nho ở các vườn nho địa phương. Sauvignon Blanc chiếm phần lớn diện tích vườn nho còn lại và là giống chiếm ưu thế trong một số dòng rượu vang Sauternes. Tổng diện tích vườn nho của tiểu vùng Sauternes là khoảng 1557 ha.